Свежие овощи в бумажных конусах со соусом
Описание рецепта
Легкая и деликатесная закуска для вечерних приемов и пикников. Вы сможете придать новизну такому мероприятию, подав свежие овощи в бумажных конусах. Ассорти из свежих овощей (брусочки огурцов, сладкого перца, ломтики моркови, редиса, белой редьки, стеблей сельдерея, соцветия цветной капусты).Слово редактора
Лёгкая закуска без тепловой обработки: нарезанные брусочками и ломтиками огурцы, морковь, сладкий перец, редис, белая редька, сельдерей и цветная капуста подаются прямо в бумажных конусах. К ним — соус из сметаны, томатного кетчупа, лимонного сока, сахара и соли с базиликом. Подходит для пикников, фуршетов и любых посиделок, где хочется лёгкого и красивого.Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры41г51.25% от дневной нормы
- Углеводы11г3.67% от дневной нормы
- Калории432кКал18.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Смешайте сметану, томатный кетчуп, лимонный сок, сахар и соль. Добавьте измельчённый свежий базилик и перемешайте до однородности.Соус можно разлить прямо по конусам — тогда каждый гость выбирает овощи со стола самостоятельно. - Шаг 2
Уберите соус в холодильник — пусть настоится, пока готовите овощи.Если делаете заранее, накройте соус плёнкой — он не заветрится и лучше пропитается базиликом. - Шаг 3
Очистите овощи и нарежьте брусочками толщиной около одного сантиметра и длиной пять — десять сантиметров либо ломтиками.Цветную капусту можно разобрать на небольшие соцветия, стебли сельдерея — нарезать по длине конуса. - Шаг 4
Сверните листы бумаги в конусы и разложите в них овощи. Подавайте на стол вместе с соусом.Конусы можно оставить пустыми на столе, чтобы гости сами выбирали наполнение.
На заметку
Этот рецепт хорош тем, что не требует плиты — только нож и доска. Готовые конусы с овощами простоят на столе около часа, не теряя вида. Соус держите в холодильнике до подачи. Для фото удобно расставить конусы вертикально в высоком стакане или специальной подставке — так закуска выглядит особенно эффектно.Оценить511
0
Комментарии
6необычно)и ярко очень)
Обязательно буду так готовить! Спасибо!ЕЛЕНА
Тоже нравится
Мой голос!
мне тоже понравилось) и о таких не слышала.