Манник на кефире с какао — двухцветный пирог
Описание рецепта
Двухцветный манник — один из тех пирогов, которые выглядят эффектно, а готовятся без лишних движений. Светлый и тёмный слои держат форму, тесто на кефире получается мягким и чуть влажным внутри.Слово редактора
Манник на кефире — простая выпечка без пшеничной муки: основу составляет манная крупа, разрыхлённая кефиром. В этом варианте тесто делится на две части, одна из которых окрашивается какао. Светлый и тёмный слои создают красивый разрез без лишних усилий. Подходит к чаю или кофе, хорош на следующий день — манник становится плотнее и сочнее.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кефир250мл
- яйца куриные2шт.
- манная крупа250г
- сахар ванильный1ч. л.
- разрыхлитель1
- какао1ст. л.
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки50г55.56% от дневной нормы
- Жиры23г28.75% от дневной нормы
- Углеводы193г64.33% от дневной нормы
- Калории1181кКал49.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Разбить яйца в миску, добавить ванильный сахар и сахар, перемешать.Сахара берите по вкусу — стандартно достаточно трёх-четырёх столовых ложек. - Шаг 2Шаг 2Всыпать разрыхлитель и соль, влить кефир, снова перемешать.Кефир подойдёт любой жирности, главное — комнатной температуры.
- Шаг 3Шаг 3Постепенно ввести манную крупу, постоянно помешивая, чтобы не было комков.Манку вводите небольшими порциями, помешивая: так тесто получится без комков и равномерной консистенции.
- Шаг 4Шаг 4Разделить тесто на две равные части. В одну добавить какао и перемешать до однородного цвета.Какао берите без сахара, чтобы не нарушить баланс сладости.
- Шаг 5Шаг 5Смазать форму маслом. Вылить светлое тесто, затем аккуратно сверху — тёмное.Не перемешивайте слои после заливки — тогда разрез будет чётким.
- Шаг 6Шаг 6Выпекать при 180 °C около 40 минут.Готовность проверяйте деревянной шпажкой: она должна выходить сухой.
Комментарии
10Вкусный манник, 5+1
Я тоже часто делаю такой манник, только без какао. Ваша идея мне ооочень понравилась!!! Голосую!
Очень аппетитно! Спасибо за рецепт! 5+1
Я и манничек люблю.5+1
Очень вкусно, выглядит аппетитно, Вам 5+1!