Грейпфрутовый дайкири с ромом и свежим соком
Описание рецепта
Ну вот, говорила себе — последний, а потом взяла грейпфрут и снова взялась за блендер. Этот дайкири получается таким живым: горьковатый цитрус, лёгкая сладость, ром — и всё это вместе звучит как-то по-особенному своеобразно, не как привычный коктейль из бара. Тем, кто любит что-то чуть терпкое и яркое, точно понравится.Слово редактора
Дайкири на основе свежего грейпфрута — коктейль с горьковатой цитрусовой ноткой, которая хорошо уравновешивается сахарным сиропом. Готовится быстро: грейпфрут пробивается в блендере прямо с сегментами, затем протирается через сито. Подойдёт тем, кто устал от классического лаймового дайкири и хочет что-то более терпкое. Можно экспериментировать: заменить сироп мёдом или добавить свежую мяту.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- грейпфруты1шт.
- ромпо вкусу
- сахарный сироппо вкусу
- ледпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы14г4.67% от дневной нормы
- Калории64кКал2.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1С грейпфрута снять цедру, разобрать на сегменты.Цедру можно отложить — натёртая на тёрке, она подойдёт для украшения готового коктейля. - Шаг 2Шаг 2Пробить сегменты в блендере с небольшим количеством воды — лучше в импульсном режиме, чтобы косточки меньше раздробились.Снимать плёнку с каждого сегмента и извлекать косточки вручную необязательно — сито на следующем шаге справится с этим.
- Шаг 3Шаг 3Протереть пюре через сито, косточки и плёнки выбросить.Протирайте через мелкое сито или застеленное марлей — так пюре получится чище.
- Шаг 4Шаг 4Соединить грейпфрутовое пюре, ром и сахарный сироп, взбить в блендере.Пропорции рома и сиропа регулируйте по вкусу — грейпфрут даёт заметную горечь, которую сироп смягчает.
- Шаг 5Шаг 5Добавить лёд и подавать.Подавайте сразу — лёд быстро тает и разбавляет коктейль.
На заметку
Подавайте грейпфрутовый дайкири сразу после приготовления в охлаждённом бокале. Хранить не имеет смысла — со временем вкус теряется. Если хотите попробовать вариации этого рецепта, замените сахарный сироп мёдом или добавьте несколько листьев свежей мяты перед взбиванием. Фото готового коктейля выигрывает при дневном свете — видна насыщенная цитрусовая окраска.Оценить519
0
Комментарии
9Теперь слово "дайкири" у меня точно будет ассоциироваться с Вениамином.
грейпфрут это мой любимый фрут!!!
А я бы еще полюбовалась вашими бокальчиками с их содержимым разных цветов! В июне обещаете? 5 и голос
Дорогой друг, начинаю переживать за твое здоровье!!! Принимай голос и давай новенький десерт, а то сайт сопьется;)))
И я обожаю грейпфрукт, как фрукт. Думаю это очень интересно в дайкири...:) 5+1