Видеорецепты по теме
Малиновое мороженое
Приготовление
5 часов и 25 минут
Рецепт на:
8 персон
Из телепередачи
Первый летний пикник от 13 июня 2010ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
| 600 мл |
| 600 мл |
| 400 г |
| 160 г |
| 8 шт. |
| 1 шт. |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Стручок ванили раскрыть ножом, вынуть зерна.
На весь экран
шаг 2
Молоко и сливки влить в кастрюлю, добавить зерна и стручок ванили, поставить на огонь и довести до кипения, затем стручок ванили вынуть.
На весь экран
шаг 3
Желтки взбить с сахаром (1 ст. ложку сахара оставить).
На весь экран
шаг 4
Непрерывно помешивая, тонкой струйкой влить в желтки горячие сливки с молоком.
На весь экран
шаг 5
Вернуть кастрюлю на плиту и, продолжая помешивать, прогревать массу на медленном огне, пока она не загустеет, затем остудить, перелить в контейнер и поставить в морозилку на 3 часа. Время от времени перемешивать мороженое деревянной ложкой.
На весь экран
шаг 6
Малину высыпать в кастрюлю, добавить 1 ст. ложку сахара, 3 ст. ложки воды, довести до кипения и варить на медленном огне, помешивая, около 10 минут, затем протереть через сито, чтобы избавиться от зерен.
На весь экран
шаг 7
Ввести в мороженое малиновый сироп, перемешать таким образом, чтобы получились малиновые разводы, и отправить в морозилку еще на 2 часа.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
К вашему рецепту можно использовать мороженицу от Kitchen aid? И на каком этапе?
доброе утро! Конечно, вы можете использовать мороженицу. Заготовку для мороженого выливаете в мороженицу и готовите десерт с ее помощью.
Очень вкусное мороженое! Просто Лакомство! 👍
Почему-то свернулись яйца. Подскажите, что я делаю не так?
может там немного белков осталось??