+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Малиновое мороженое

Малиновое мороженоеhttps://www.edimdoma.ru/data/recipes/0002/2981/22981-ed4_wide.jpg?14842727942011-05-18T10:56:00+04:00True
Приготовление
5 часов и 25 минут
 
Рецепт на:
8 персон
 
В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
600 мл
600 мл
400 г
160 г
8 шт.
1 шт.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Стручок ванили раскрыть ножом, вынуть зерна.
Стручок ванили раскрыть ножом, вынуть зерна.
На весь экран
шаг 2
Молоко и сливки влить в кастрюлю, добавить зерна и стручок ванили, поставить на огонь и довести до кипения, затем стручок ванили вынуть.
Молоко и сливки влить в кастрюлю, добавить зерна и стручок ванили, поставить на огонь и довести до кипения, затем стручок ванили вынуть.
На весь экран
шаг 3
Желтки взбить с сахаром (1 ст. ложку сахара оставить).
Желтки взбить с сахаром (1 ст. ложку сахара оставить).
На весь экран
шаг 4
Непрерывно помешивая, тонкой струйкой влить в желтки горячие сливки с молоком.
Непрерывно помешивая, тонкой струйкой влить в желтки горячие сливки с молоком.
На весь экран
шаг 5
Вернуть кастрюлю на плиту и, продолжая помешивать, прогревать массу на медленном огне, пока она не загустеет, затем остудить, перелить в контейнер и поставить в морозилку на 3 часа. Время от времени перемешивать мороженое деревянной ложкой.
Вернуть кастрюлю на плиту и, продолжая помешивать, прогревать массу на медленном огне, пока она не загустеет, затем остудить, перелить в контейнер и поставить в морозилку на 3 часа. Время от времени перемешивать мороженое деревянной ложкой.
На весь экран
шаг 6
Малину высыпать в кастрюлю, добавить 1 ст. ложку сахара, 3 ст. ложки воды, довести до кипения и варить на медленном огне, помешивая, около 10 минут, затем протереть через сито, чтобы избавиться от зерен.
Малину высыпать в кастрюлю, добавить 1 ст. ложку сахара, 3 ст. ложки воды, довести до кипения и варить на медленном огне, помешивая, около 10 минут, затем протереть через сито, чтобы избавиться от зерен.
На весь экран
шаг 7
Ввести в мороженое малиновый сироп, перемешать таким образом, чтобы получились малиновые разводы, и отправить в морозилку еще на 2 часа.
Ввести в мороженое малиновый сироп, перемешать таким образом, чтобы получились малиновые разводы, и отправить в морозилку еще на 2 часа.
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:54 423
Показать
Комментарии — 5
jilia_pryss
jilia_pryss
02.06.2017 01:16:40

К вашему рецепту можно использовать мороженицу от Kitchen aid? И на каком этапе?

Команда edimdoma.ru
Команда edimdoma.ru
02.06.2017 09:14:41
jilia_pryss,

доброе утро! Конечно, вы можете использовать мороженицу. Заготовку для мороженого выливаете в мороженицу и готовите десерт с ее помощью.

Keира
Keира
31.03.2012 15:34:43

Очень вкусное мороженое! Просто Лакомство! 👍

barsu
barsu
14.12.2011 14:56:35

Почему-то свернулись яйца. Подскажите, что я делаю не так?

Екатерина
Екатерина
05.03.2016 14:05:46
barsu,

может там немного белков осталось??