Штрудель из слоёного теста с яблоками, орехами и мёдом
Описание рецепта
Когда семья из шести человек в выходной день требует чего-то вкусного, выручает пара килограммов слоёного теста из холодильника — и штрудель готов быстрее, чем все успевают проголодаться.Слово редактора
Штрудель из слоёного теста — быстрая выпечка, которая выручает, когда нужно накормить большую семью. Два коржа из готового слоёного теста, яблочная начинка с орехами и мёдом, хрустящая глазированная корочка. Никакого дрожжевого теста и долгого ожидания — от разделки до стола около 40 минут. Подходит для воскресного завтрака или чаепития.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тесто слоеное1кг
- яйцо1шт.
Пищевая ценность
- Белки70г77.78% от дневной нормы
- Жиры194г242.50% от дневной нормы
- Углеводы403г134.33% от дневной нормы
- Калории3634кКал151.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Раскатать слоёное тесто до толщины один-два миллиметра и выложить один корж на противень, застеленный бумагой для выпечки.Тесто удобно раскатывать прямо на листе бумаги для выпечки — так легче перенести корж на противень. - Шаг 2
Яблоки нарезать кубиками.Нарезайте яблоки примерно одинаковыми кубиками, чтобы они пропеклись равномерно. - Шаг 3
Выложить на корж яблоки и орехи, полить мёдом.Засахаренный мёд предварительно растопите на водяной бане или в микроволновке. - Шаг 4
Накрыть начинку вторым коржом теста и смазать взбитым яйцом.В яйцо для смазки можно добавить чайную ложку мёда — корочка получится румяной и чуть сладкой. - Шаг 5
Закрепить края штруделя.Тщательно защипывайте края, чтобы сок от яблок не вытекал при выпечке. - Шаг 6
Выпекать в предварительно разогретой духовке 30 минут при температуре 180 °C.Готовность проверяйте по цвету корочки: она должна стать золотисто-коричневой.
На заметку
Готовый штрудель нарежьте порциями горячим или тёплым — так он лучше держит форму. Подавайте со сметаной, шариком мороженого или просто с чаем. Хранится при комнатной температуре до суток, в холодильнике — до двух суток; перед подачей разогрейте в духовке при 160 °C пять-семь минут. По этому рецепту можно менять начинку: груши, сливы, ягоды. Пошаговые фото помогут не запутаться.Оценить513
0
Комментарии
2Хороший рецепт. Голос и 5.
замечательный рецепт... у меня тоже семья из 6 человек :) только когда были маленькими, то мама пекла маковые рулеты и с корицей.