Салат с авокадо, черемшой, базиликом и фисташками
Описание рецепта
Один из моих любимых весенних салатов — и каждый раз удивляюсь, как удачно здесь всё сходится: пикантная черемша, душистый базилик, сливочное авокадо и хрустящие фисташки. Сочетание на первый взгляд неожиданное, но именно оно и делает этот салат таким запоминающимся. Отлично уходит и как лёгкий обед сам по себе, и как закуска к чему-нибудь посущественнее.Слово редактора
Салат собирается из свежих овощей и зелени, заправленных маслом кедрового ореха. Черемша даёт остроту, базилик — аромат, фисташки — хрустящую текстуру, авокадо — сытность. Подходит как лёгкий обед или закуска весной, когда черемша в сезоне. Никакой тепловой обработки — всё нарезается и перемешивается за несколько минут.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- авокадопо вкусу
- черемшапо вкусу
- базиликпо вкусу
- фисташкипо вкусу
- масло кедрового орехапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории18кКал0.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Овощи и зелень помыть, обсушить.Обсушите зелень бумажным полотенцем — лишняя влага разбавит масло и ослабит вкус заправки. - Шаг 2
Авокадо, черемшу и базилик нарезать.Авокадо нарежьте непосредственно перед подачей, чтобы оно не потемнело. - Шаг 3
Шаг 3Добавить помидоры и фисташки.Фисташки можно слегка раздавить ножом — так они лучше отдают вкус и удобнее есть. - Шаг 4Шаг 4Полить маслом кедрового ореха и перемешать.Перемешивайте аккуратно, чтобы кусочки авокадо сохранили форму.
На заметку
Подавайте салат сразу после приготовления — авокадо быстро темнеет. Хранение в холодильнике нежелательно: зелень вянет, а авокадо теряет вид. Если хотите повторить рецепт с фото, выбирайте спелый авокадо — он должен слегка пружинить при нажатии. Помидоры подойдут черри или любые сочные некислые.Оценить534
0
Комментарии
20Отличный салат - кладем фисташки, но масло кедровое! Маленькая, а базилик фиолетовый (рейган, рехан - имеющий гвоздичный привкус) тебе больше нравиться, чем зеленый?
+1!
Я бы все сейчас схряцала... такое сочетание классное. Черемши и авокадо... (только я бы помидорки Юре отдала ) 😀)) 5+1
симуль, прости, без цветов твой рецепт не узнала))))голосую!
Красивенько и вкусненько и очень полезнусненько:) 5+1:)