Безумие №2 «Трюфель с апельсином»

Безумие №2 «Трюфель с апельсином»

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Я обожаю все шоколадное, мимо этого рецепта не смогла пройти ! А сочетание апельсина и горького шоколада у меня вообще вызывает «священный трепет», так что угощайтесь, гости дорогие!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки0г
    0.00% от дневной нормы
  • Жиры0г
    0.00% от дневной нормы
  • Углеводы0г
    0.00% от дневной нормы
  • Калории0кКал
    0.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Сварите апельсин в течении 2-х часов. Когда апельсин полностью сварился до мягкости, разрежте его на кусочки, удалите семена и разбейте в блендере в кашу.
    Сварите апельсин в течении 2-х часов. Когда апельсин полностью сварился до мягкости, разрежте его на кусочки, удалите семена и разбейте в блендере в кашу.
  • Шаг 2 Шоколад с маслом растопите на водяной бане. Пока масса будет остывать – займемся яйцами.
    Шоколад с маслом растопите на водяной бане. Пока масса будет остывать – займемся яйцами.
  • Шаг 3 Желтки отделили от белков, желтки взбили с 3-я ложками сахара, белки с одной ложкой сахара бо блеска. Можно использовать сахарную пудру.
    Желтки отделили от белков, желтки взбили с 3-я ложками сахара, белки с одной ложкой сахара бо блеска. Можно использовать сахарную пудру.
  • Шаг 4 В желтки сначала добавить апельсин, тщательно все перемешать, потом шоколадно-масленную массу, все перемешать, затем аккуратно ввести белки. Для плотности можно добавить столовую ложку муки или миндальной крошки. Будет вообще…..
    В желтки сначала добавить апельсин, тщательно все перемешать, потом шоколадно-масленную массу, все перемешать, затем аккуратно ввести белки. Для плотности можно добавить столовую ложку муки или миндальной крошки. Будет вообще…..
  • Шаг 5 Забегая вперед скажу, что сначала не поняла задумки автора - зачем так долго издеваться над апельсином. Потом уже, в процессе наслаждения результатом выяснилось, что как бы я не старалась превратить вареный апельсин в кашу, все равно остались крохотные кусочки шкурки, и вот они то и делают этот десерт просто Безумно вкусным!
    Забегая вперед скажу, что сначала не поняла задумки автора - зачем так долго издеваться над апельсином. Потом уже, в процессе наслаждения результатом выяснилось, что как бы я не старалась превратить вареный апельсин в кашу, все равно остались крохотные кусочки шкурки, и вот они то и делают этот десерт просто Безумно вкусным!
  • Шаг 6 Выливаем в смазанную маслом и посыпанную сухарями или мукой форму. Скажу сразу – тут смеси хватит на фору диаметром 28 см, я брала половину, т.к. пекла впервые. Выпекаем на 180 градусах минут 30, серединка должна быть чуть жидковатая, иначе потом потрескается. Я брала силиконовые формы для кексов, формы маленькие испеклись быстрее, проверяем зубочисткой, но в готовом виде должно быть слегка сыровато
    Выливаем в смазанную маслом и посыпанную сухарями или мукой форму. Скажу сразу – тут смеси хватит на фору диаметром 28 см, я брала половину, т.к. пекла впервые. Выпекаем на 180 градусах минут 30, серединка должна быть чуть жидковатая, иначе потом потрескается. Я брала силиконовые формы для кексов, формы маленькие испеклись быстрее, проверяем зубочисткой, но в готовом виде должно быть слегка сыровато
  • Шаг 7 Для подачи очень хороши будут взбитые сливки, не важно, купите вы готовые или потрудитесь еще немножко сами. У меня еще от «Лимонного безумия» осталась капелька лимонного крема, но и без всяких сливок и крема вышло сногсшибательно! Приятного всем аппетита
    Для подачи очень хороши будут взбитые сливки, не важно, купите вы готовые или потрудитесь еще немножко сами. У меня еще от «Лимонного безумия» осталась капелька лимонного крема, но и без всяких сливок и крема вышло сногсшибательно! Приятного всем аппетита
Оценить578
0

Автор рецепта

NataNata,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

32
Оставить комментарий
  • Марина
    Марина

     испекла это безумие💖 очень шоколадно нежно и вкусно. Но в следующий раз попробую с цедрой свежего апельсина и соком, от вареного остается послевкусие специфицеское.Хотя мои домашние его не заметили и он ушел на ура😊

    • Марина
      Марина

       безумно интересно такое попробовать, поэтому утащила в КК, вернусь с отзывом😊

      • Мария KMW
        Мария KMW

         Голосую за такоееее безумие :))))

        • Lyudmilae
          Lyudmilae

           Голосую!

          • Biondina
            Biondina

             И я не могу пройти мимо шоколада и такого замечательного десерта. :)

            Оставить комментарий