+ 1000
+ 1000

Торт "Три в одном"

Торт "Три в одном"
Торт "Три в одном"
Торт "Три в одном"
Рецепт на:
1персону
 
Ингредиенты
120 гр сметаны (20-25%)
80 гр сахара (1 стакан)
1 яйцо
0,5 ч.л. соды
100 гр муки (1стакан)
1 ст.л.крахмала
150 гр слив. масла
по 0,5 стак. орехов, кураги, мака
2 ст.л. какао
4 ст.л.сахара
200 гр сгущенки (0,5 банки)
60-80 гр слив.масла
4 ст.л. воды или молока
вишни

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

шаг 1/1

Приготовить сначала наполнители. Для этого ядра грецких орехов перемолоть в блендере, курагу залить кипятком выдержать 20 минут и порезать на мелкие кусочки. Мак промыть теплой водой, залить чистой водой, поставить на огонь, довести до кипения и варить на медленном ог не, изредка помешивая и снимая образующуюся пену 20-30 минут. Снять с огня откинуть на мелкое сито, дать стечь, затем переложить в сложенную вчетверо марлю и отжать. Готовим коржи (отдельно каждый). Для этого яйцо взбиваем хорошо венчиком с 1 стаканом сахара. Добавляем 120 гр сметаны, хорошо перемешиваем. Затем добавляем 1 стакан муки, 1 ст.л. крахмала и 0,5 ч.л.соды и перемешиваем. Добавляем грецкие орехи и опять перемешиваем. Тесто должно быть как густая сметана. Форму дя выпекания (~21 см) смазать маслом и посыпать мукой, выложить в нее тесто и выпекать в духовке 20 мин. при 170-180 С. Аналогично выпекаем два других коржа, только вместо орехов добавляем соответственно в один корж мак, а в другой курагу. Дать коржам хорошо остыть. Готовим крем. Мягкое масло (150 гр) хорошо взбиваем, добавляем в него 200 гр сгущенки и хорошо перемешиваем. Каждый корж смазываем кремом. Коржи можно разрезать еще вдоль пополам, для лучшей пропитки. Готовим глазурь. Смешиваем 2 ст.л. порошка какао с 4 ст.л.сахара, добавляем 4 ст.л. воды или молока, ставим на огонь и варим помешивая до кипения и полного растворения сахара. Затем добавляем 60-80 гр слив. масла, помешиваем дальше до полного растворения масла. Убираем с огня, охлаждаем до загустения (но не полного). Заливаем торт глазурью и украшаем сверху вишнями (свежими или замороженными без косточек). P.s. Вместо крема со сгущенкой можно сделать крем сметаный или крем из взбитых сливок. На фото торт с кремом из сухих сливок, которые продаются в пакетах, рецепт приготовления указан на пакете. Вишни при этом можно утапливать в сливках ме6жду коржами. Если коржи суховаты можно их пропитать например фруктовым ликером или чем душа пожелает.
поделиться фото
3.5
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 2
Отправить
Elis
Elis
7 лет назад

Приготовила сегодня тортик! Получился отлично! Коржи поднялись хорошо. Спасибо за рецепт!

elena.zubenko
elena.zubenko
10 лет назад

Обожаю мак!Обязательно попробую приготовить ,выглядит очень аппетитно!