Фаршированные каннелони с мясным фаршем и сыром
Описание рецепта
У нас дома всё, что связано с макаронами, уходит на ура. Каннелони с мясной начинкой и тягучей сырной корочкой — одно из тех блюд, которые исчезают со стола раньше, чем успеваешь налить вино.Слово редактора
Каннелони — крупные трубчатые макароны, которые удобно начинять фаршем. В этом рецепте начинка готовится из мясного фарша, тушёного с морковью, луком, помидором и томатной пастой. После отваривания каннелони фаршируют, укладывают в форму, смазывают майонезом и посыпают сыром, затем запекают до расплавления сыра. Блюдо подходит для семейного ужина — сытное, понятное и без лишних усилий.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- морковь1
- помидоры1шт.
- сыр150г
- паста1шт.
- масло растительноепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки38г42.22% от дневной нормы
- Жиры46г57.50% от дневной нормы
- Углеводы8г2.67% от дневной нормы
- Калории591кКал24.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Морковь натереть на крупной тёрке, лук и помидор нарезать кубиками.Лук нарезайте мелко — так он лучше соединится с фаршем и не будет ощущаться крупными кусками. - Шаг 2
Шаг 2Фарш обжарить на растительном масле, добавить морковь, лук и помидор. Тушить до готовности, затем добавить томатную пасту и посолить. Начинка готова.Фарш можно взять смешанный (свинина + говядина) — начинка получится сочнее. - Шаг 3Шаг 3Каннелони отварить в подсоленной воде по времени, указанному на упаковке. Откинуть на дуршлаг и немного остудить.Не переваривайте каннелони: они должны держать форму при фаршировании, иначе будут рваться.
- Шаг 4Шаг 4Нафаршировать каннелони мясной начинкой и уложить в форму для запекания.Чтобы удобнее начинять, используйте чайную ложку или кондитерский мешок.
- Шаг 5Шаг 5Сверху смазать майонезом и посыпать тёртым сыром.Майонез можно заменить сметаной или смесью сметаны с чесноком.
- Шаг 6Шаг 6Поставить в духовку на 10–15 минут — только чтобы расплавился сыр. Главное не пересушить.Следите за духовкой: как только сыр расплавился и слегка зарумянился — блюдо готово.
Комментарии
5Их действительно лучше не отваривать, тогда удобнее фаршировать, а то пока сварятся половина поломалась((
Сделали!!! Очень вкусные!!!!!!
Дорогие Друзья! Ну, конечно фарш варить не нужно))))Я сама когда прочитала,очень смеялась! Я просто выкладываю его на сковородку и чуть-чуть наливаю водички,чтобы она покипела,а потом добавляю масло для обжарки!Извините,если ввела в заблуждение.Исправляюсь)))
Рецепт поддержала, интересно. Не понятно зачем фарш отваривать перед жаркой?
Гораздо легче фаршировать сырые канелони, уложить их в форму, залить полностью белым или красным соусом (кто какой больше любит) и запекать в духовке минут 30-40, и за пару минут до окончания - посыпать сыром ) а ещё в фарш можно добавить рикотто (или просто творога)