Салат из морского коктейля с яйцом и горчичной заправкой
Описание рецепта
Морской коктейль — уже готовая основа для отличного салата, и я люблю его за то, что он не требует никаких кулинарных ухищрений. Нежные кальмары, мидии и осьминог с варёным яйцом и лёгкой горчичной заправкой складываются в блюдо, которое одновременно простое и нарядное. Горчица здесь не перебивает морской вкус, а только подчёркивает его — попробуйте, и убедитесь сами.Слово редактора
Салат из морского коктейля с яйцом — отличное решение для лёгкого и полезного ужина. Морепродукты прекрасно сочетаются с кислинкой лимона и пикантностью горчицы, а яйцо добавляет блюду нежности. Такой салат можно подать как самостоятельное блюдо или как гарнир к нежирному мясу. Попробуйте экспериментировать с соусами — добавьте в заправку соевый соус или пряные травы, чтобы разнообразить вкус. Блюдо порадует любителей морепродуктов и тех, кто следит за фигурой.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- коктейль морскойпо вкусу
- яйцо1шт.
- соуспо вкусу
- оливковое маслопо вкусу
- лимоныпо вкусу
- горчицапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории96кКал4.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Замороженный морской коктейль высыпать на раскалённую сковороду, чуть присолить.Можно готовить морской коктейль без предварительной разморозки — так морепродукты сохранят больше сока. - Шаг 2Шаг 2Дать закипеть, варить помешивая не больше 3 минут.Не передерживать коктейль на огне, иначе морепродукты станут резиновыми.
- Шаг 3Шаг 3Откинуть на дуршлаг.Промыть коктейль холодной водой, чтобы быстрее остудить и остановить приготовление.
- Шаг 4Шаг 4Для соуса смешать в равных пропорциях оливковое масло, сок лимона и сладкую баварскую горчицу.Если нет баварской горчицы, подойдёт обычная дижонская или зернистая. Можно добавить в соус щепотку сахара или мёда для баланса кислоты.
- Шаг 5Шаг 5Выложить на тарелку, украсить четвертинками варёного яйца и половинками черри (или четвертинками помидора).Яйца варить вкрутую 8–10 минут после закипания.
- Шаг 6Шаг 6Полить соусом, посыпать кунжутом.Кунжут можно слегка обжарить на сухой сковороде для аромата.
На заметку
Салат лучше употреблять сразу после приготовления, чтобы овощи и морской коктейль сохранили свежесть и текстуру. Если нужно приготовить заранее, отварите морской коктейль и отдельно подготовьте соус — смешайте его непосредственно перед подачей. Храните компоненты отдельно в холодильнике до 12 часов. К салату можно добавить свежий огурец или авокадо для более насыщенного вкуса и текстуры.Оценить515
0
Комментарии
6Таня, хороший салат. 5 и голос.
Не я не перестаю удивляться и когда вы все успеваете,я там где есть еще ваше фото,не успеваю прсмотреть альбом до конца,а вы уже новенькое приготовили.
Красиво и вкусно, Татьяна! 5+1! :)
Ох, люблю морскую еду)) 5 и голос)
Очень по душе такое мне:)