Котлеты «Золотая рыбка» — рыбные котлеты для детей
Описание рецепта
Рыбные котлетки, которые дети едят без уговоров — потому что это не просто еда, а целая рыбка на тарелке.Слово редактора
Рыбные котлеты в форме рыбки — простое блюдо для детского обеда или ужина. Фарш замешивается с морковью и луком, котлеты обжариваются на подсолнечном масле, а украшение делается из подручных продуктов: кружочки моркови — чешуя, маслины — глаза и рот, зелёные перья лука — хвост и плавники. Блюдо рассчитано на любое количество порций — пропорции легко уменьшить до одной котлеты.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные1шт.
- морковь1
- соль1щепотка
- рыбный фаршпо вкусу
- лук зеленыйпо вкусу
- специипо вкусу
- сухарипо вкусу
- маслиныпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории87кКал3.62% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1В рыбный фарш добавила тёртую морковь и лук (можно прокрутить всё вместе в мясорубке или блендере).Пропорции ингредиентов — на глаз; для одной детской порции берите всё в единственном числе. - Шаг 2Шаг 2Посолила, добавила специи для рыбы по вкусу.Специи выбирайте готовые для рыбы — они уже сбалансированы по составу.
- Шаг 3Шаг 3Разбила яйцо и хорошенько перемешала фарш.Яйцо помогает фаршу держать форму; без него котлеты могут разваливаться при жарке.
- Шаг 4Шаг 4Сформировала котлеты, обваляла в сухарях и обжарила на подсолнечном масле до готовности.Жарьте на среднем огне, чтобы котлеты пропеклись внутри и не подгорели снаружи.
- Шаг 5Шаг 5Готовые котлеты выложила на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.Полотенце убирает лишнее масло и делает корочку менее жирной.
- Шаг 6Шаг 6Украсила каждую котлету: морковь нарезала кружочками — выложила чешуйки, из маслин сделала глазки и ротик, из перьев лука — хвост и плавники.Украшение лучше делать прямо перед подачей, пока котлеты ещё тёплые — морковь и маслины держатся плотнее.
На заметку
Подавайте котлеты сразу после украшения — так рыбка выглядит эффектнее всего. Этот рецепт удобно готовить вместе с ребёнком: декор простой и занимательный. На фото котлеты выглядят нарядно, поэтому блюдо хорошо подходит для детского праздника. Хранить готовые котлеты можно в холодильнике до двух суток, но украшение лучше добавлять свежее.Оценить512
0
Комментарии
4Детка будет рада поговорить с такой рыбкой)))... а потом и попробовать её!Пять звёзд и даже больше за произведение.Молодец! Записала в МКК.
Ух,ты!:))Очень красиво:)
веселая рыбка получилась) 5!!!) и голос)
Весёлая рыбка!5