
Как известно, маринование необходимо не только для придания мясу вкусовых оттенков, но и для его размягчения. Если для шашлыка вам удалось найти

Как известно, маринование необходимо не только для придания мясу вкусовых оттенков, но и для его размягчения. Если для шашлыка вам удалось найти
Приближается череда майских праздников и пикников на природе. Самым популярным блюдом у дачников и у тех, кто наконец-то выбрался за город, неизменно остается шашлык. Это блюдо чаще всего готовят из мяса и птицы, но также есть рецепты шашлыка из рыбы, морепродуктов, овощей и грибов. Как сделать шашлык вкусным, знают немногие. На страницах нашего сайта вы сможете найти множество рецептов классического шашлыка из свинины, птицы, говядины и баранины, подобрать удачный маринад, узнать все тонкости приготовления популярного блюда.
Прежде всего выберите хорошее свежее мясо без жил и пленок. Также в мясе должно содержаться небольшое количество жира. Готовить лучше на слегка побелевших углях, тогда ваше мясо не подгорит. Жарить шашлык можно как на шампурах, так и на антипригарной решетке. Держите мясо на расстоянии 8–10 см от углей и периодически переворачивайте.
Для семейного ужина на природе подойдет шашлык из индейки в беконе, из курицы в ореховом маринаде или шашлык в форме роз. А на большую компанию советуем приготовить ароматный шашлык из куриной печени, миниатюрные шашлычки из грибов и овощей, ребрышки на гриле или шашлык из рубленого мяса.
Рецепты «Едим Дома» с пошаговыми фотографиями и подробной инструкцией помогут вам не только правильно сделать вкусный шашлык, но и насладиться процессом его приготовления на природе. А если у вас нет возможности выбраться за город, то шашлык можно приготовить в электрошашлычнице, в обычной духовке и даже на сковороде.