Особенности рецепта: Пикантный горшочек: курица, чечевица и козий сыр

🟢 Быстро 🔥 55736 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Натали.

Пикантный горшочек: курица, чечевица и козий сыр

04 июля 2026

Время приготовления

Описание рецепта

Это блюдо появилось у меня после поездки в Испанию — там подавали что-то похожее, но с кус-кусом. Дома я переделала под то, что было в холодильнике: красная чечевица, куриное филе, горсть шпината и кусок козьего сыра. Сочетание неожиданное, но очень точное — чечевица даёт плотность, шпинат свежесть, а сыр сверху запекается и придаёт ту самую пикантность, которую сложно заменить. Курица обжаривается без масла, поэтому блюдо получается лёгким. Готовить можно в горшочке или в обычной сковороде — принципиальной разницы нет, просто в горшочке красивее подавать.

Слово редактора

Сытное блюдо из куриного филе, красной чечевицы, шпината и козьего сыра — собирается слоями в горшочке и запекается при 180 °C. Вдохновлено испанской кухней, где похожее готовят с кус-кусом. Подойдёт для обычного ужина без лишних затрат — курица обжаривается без масла, сыр тает сверху и даёт пикантный вкус. Горшочек необязателен: сковорода или сотейник справятся так же хорошо.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
чечевица красная1стакан
сыр козий твердыйпо вкусу
шпинат70г
куриное филе250шт.
специипо вкусу

Пищевая ценность

Белки11602г
12891.11% от дневной нормы
Жиры607г
758.75% от дневной нормы
Углеводы103г
34.33% от дневной нормы
Калории55736кКал
2322.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Чечевицу отварить до готовности, не разваривая.
Чечевица должна держать форму — следите, чтобы она не превратилась в пюре: красная разваривается быстро.
Шаг 2
Шаг 2
Куриное филе с луком и большей частью шпината обжарить без масла около 10 минут, посолить и добавить специи.
Шпинат при жарке сильно уменьшается в объёме, поэтому его нужно много — не жалейте.
Шаг 3
В горшочек уложить обжаренную курицу с луком и шпинатом, сверху — отварную чечевицу.
Можно заменить горшочек глубокой сковородой или сотейником с крышкой — результат будет таким же.
Шаг 4
Шаг 4
Поверх чечевицы разложить нарезанные помидоры, оставшийся свежий шпинат и козий сыр. Влить полстакана воды.
Помидоры лучше брать спелые и мясистые, чтобы лишний сок не сделал блюдо водянистым.
Шаг 5
Шаг 5
Поставить горшочек в разогретую до 180 °C духовку на 20 минут.
Если козий сыр мягкий, добавляйте его в самом конце запекания, чтобы не пересушить.

На заметку

Горшочек подают горячим прямо из духовки. Козий сыр сверху слегка зарумянивается и даёт пикантную нотку. По этому рецепту можно готовить с любой крупой вместо чечевицы — кус-кус или булгур тоже хорошо сочетаются с курицей и шпинатом. Остатки хранятся в холодильнике до двух суток, фото готового блюда лучше делать сразу — выглядит особенно аппетитно в горшочке.