Кисель из ревеня
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Ну вот еще один рецепт из этого чудесного и полезного растения! Никакой истории особенной у этого напитка в моей семье нет к сожалению, но в виду того, что у меня подрастает сынишка, я стараюсь по мере возможности осваивать и детское меню. Может кому-нибудь тоже пригодится!Слово редактора
Кисель из ревеня — отличный способ познакомить детей с необычным вкусом этого растения. Ревень особенно популярен весной и в начале лета, когда его стебли наиболее сочные и свежие. Кисель можно подавать как самостоятельный десерт или в качестве дополнения к выпечке. Добавление корицы и лимона придаёт напитку приятную кислинку и аромат. Такой кисель не только вкусен, но и полезен благодаря содержанию витаминов и минералов из ревеня.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- корица10г
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы8г2.67% от дневной нормы
- Калории27кКал1.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Анна
Шаги рецепта
- Шаг 1
С ревенем сначала обычные процедуры, нарезали и в воду, закипело и варим минут 7-10.При варке ревеня следите, чтобы вода не выкипела — он должен томиться, а не бурлить. Для сохранения яркости цвета не переварите. - Шаг 2
Протёрли и процедили через сито,добавили цедру лимона, можно и сок лимона добавить чуть-чуть, сахар, капельку корицы я еще добавила, мне как раз Вениамин тут намекал вчера, что это вкусно!Цедра лимона добавит лёгкую цитрусовую нотку, а сок — кислинку. Регулируйте количество сахара в зависимости от кислоты ревеня. - Шаг 3
Крахмал разводим в холодной воде, вводим тонкой струйкой, постоянно помешивая в ревень и доводим до кипения. Оставляем остывать.У меня кисель вышел не очень густой, правда так и было задумано, кому нравится по гущще - берите больше крахмала.Чтобы крахмал не образовал комков, размешивайте его очень тщательно. Для более густой консистенции можно использовать картофельный крахмал вместо кукурузного. - Шаг 4
Я готовила вчера поздно вечером, на утро мужа ждал сюрприз к завтраку - полезный витаминный напиток! Сыну тоже несколько ложечек для начала перепало, вроде понравилось)))И вам приятного аппетита!
На заметку
Кисель из ревеня лучше всего подавать охлаждённым — так он раскрывает все вкусовые ноты. Хранить напиток можно в холодильнике до 3 дней в закрытой ёмкости. Для более яркого цитрусового вкуса можно увеличить количество лимонной цедры и сока, но следите за балансом сладости.Оценить537
0
Комментарии
17Ната,добавляю Вам фото,как раз слила,к сожалению последний!:((Варила для дочки,но нам с мужем тоже ооочень по вкусу пришлось!P.S.Для цвета бросила пару клубничек.Спасибо!
Спасибо за рецепт.Ооооооочень люблю кисель,а такой ещё не пробовала варить.Жду когда деть подрастёт и можно приготовить ему-главное натуральное,8месяцев наверное рановато?Голосую!
Ах вот ты где спряталась,фух нашла.
Натусь, голосую! Люблю кисели :)
Я тут пятнадцатая пробегала😀киселечки обожаю.