Банановые сырники
Описание рецепта
Слово редактора
Банановые сырники — необычное и вкусное блюдо, которое порадует любителей творога и фруктов. Сочетание нежного творога и сладкого банана создаёт гармоничное вкусовое сочетание, а лёгкая сладость сахарной пудры добавит финальные штрихи. Блюдо отлично подойдёт для завтрака или полдника, станет прекрасным вариантом для семейного чаепития. Жарьте сырники на сковороде — так они получатся с аппетитной золотистой корочкой и сохранят сочность внутри.
Пищевая ценность
- Белки60г66.67% от дневной нормы
- Жиры31г38.75% от дневной нормы
- Углеводы178г59.33% от дневной нормы
- Калории1231кКал51.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Измельчить банан блендером. Если нет блендера можно размять банан вилкой.
Если разминаете банан вилкой, делайте это тщательно — масса должна быть максимально однородной, без крупных кусочков
- Шаг 2
Добавить к банану творог.
Выбирайте творог средней жирности — он придаст сырникам нужную текстуру и вкус
- Шаг 3
Добавить 2 яйца.
Яйца помогут связать ингредиенты и сделать тесто более однородным. Убедитесь, что они комнатной температуры
- Шаг 4
Добавить сахар, муку, разрыхлитель. У меня разрыхлителя не было я добавила соду и не пожалела.
Сода вместо разрыхлителя — хорошая альтернатива. Чтобы она сработала, добавьте немного уксуса или лимонного сока
- Шаг 5
Перемешать все до однородной массы. Консистенция тесто должна быть густой сметаны. Ечли у Вас тесто получилось жидкое, то добавьте муки.
Если тесто слишком густое, добавьте немного молока или сметаны — так сырники будут нежнее
- Шаг 6
Разогрейте на сковороде масло и выкладывайте столовой ложкой тесто и обжаривайте с двух сторон до образования румяной корочки.
Важно!!! Сырники жаряться очень быстро, буквально 10-15 секунд. Не отвлекайтесь.
Чтобы сырники не прилипали, хорошо разогрейте масло и не выкладывайте слишком много теста сразу. Готовность можно определить по золотистой корочке и лёгкому аромату жареного творога
- Шаг 7
Готовые сырники украсте сахарной пудрой и кусочками слив.
Сахарная пудра добавит десертный акцент, а сливы — приятную кислинку. Можно также использовать другие фрукты или ягоды по вкусу
На заметку
Банановые сырники лучше всего подавать тёплыми, украсив сахарной пудрой и свежими кусочками банана. Хранить можно в холодильнике до 2 дней в закрытой ёмкости. При разогреве в микроволновке используйте низкую мощность, чтобы не пересушить. Для более диетического варианта можно заменить сахар на стевию в эквивалентном количестве.