Дрожжевые рулетики с кунжутом к утреннему кофе
Описание рецепта
Прекрасно подойдут к утреннему кофе (чай, молоко), кто что любит. Разрезать рулетик пополам, и намазать маслом или вареньем... мммм.... Мой совет, что бы тесто било очень пышным,в тесто можно дать 1ст. ложку водки, а в конце когда будете вимешивать тесто, можно добавить 20г. сметаны.Слово редактора
Мягкие дрожжевые рулетики с кунжутом — простая домашняя выпечка из минимального набора продуктов. Тесто вымешивается один раз, второй подъём не нужен — от замеса до готовой выпечки уходит около полутора часов. Рулетики хорошо сочетаются с маслом или вареньем. Чтобы мякиш получился особенно пышным, в тесто можно добавить столовую ложку водки и 20 грамм сметаны перед финальным вымешиванием.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- дрожжи свежие1ч. л.
- сахар2ч. л.
- масло растительное1ст. л.
- мука400г
- молоко250мл
- соль1ч. л.
- кунжут2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки62г68.89% от дневной нормы
- Жиры56г70.00% от дневной нормы
- Углеводы315г105.00% от дневной нормы
- Калории2002кКал83.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Ольга
Pronya
baybaka
Шаги рецепта
- Шаг 1
Смешать дрожжи, сахар и две ст. л. тёплого молока. Оставить на 10 минут до появления пены.Молоко должно быть тёплым, около 35–38 °C — горячее убьёт дрожжи. - Шаг 2
Добавить остальные ингредиенты и замесить эластичное тесто.Для пышного теста добавьте одну ст. л. водки и 20 грамм сметаны перед финальным вымешиванием. - Шаг 3
Шаг 3Положить тесто в миску, смазанную растительным маслом, затянуть плёнкой и оставить в тёплом месте на один час.Достаточно одного подъёма — второй раз тесто не расстаивают. - Шаг 4Шаг 4Выложить подошедшее тесто на поверхность, смазанную растительным маслом, и разделить на 10–12 шариков.Дополнительная мука на этом этапе не нужна, если поверхность хорошо смазана маслом.
- Шаг 5Шаг 5Каждый шарик размять руками в лепёшку и свернуть рулетом.Раскатывайте лепёшку как можно тоньше — рулет получится плотнее и аккуратнее.
- Шаг 6Шаг 6Выложить рулетики на противень и выпекать при 180 °C около 15 минут до золотистого цвета.Готовность проверяйте по цвету — низ рулетиков должен быть светло-коричневым.
На заметку
Подавайте рулетики тёплыми: разрежьте пополам и намажьте маслом или вареньем. Хранятся при комнатной температуре до двух суток в закрытом пакете, в холодильнике — до четырёх дней. Перед подачей можно разогреть в микроволновке 20–30 секунд. Сохраните этот рецепт и сделайте фото готовой выпечки — рулетики получаются аккуратными и хорошо держат форму.Оценить548
0
Комментарии
36И я за таких симпатяшек проголосую. 5+! :)
Юр, принимай голос! Ты же знаешь, что я всегда ЗА домашнюю выпечку!
Очень люблю булочки с кунжутом! 5+1!
Булки просто симпатяги, получи 5:) Юра, на фото с протвенем не видно чтобы шарики "размять лепешку и свернуть рулетом", видно рулет порезанный на куски...а чего так??? не то фото или не то описание?
Юра голосую!очень аппетитные булочки)