Рулетики с кунжутом
Описание рецепта
Прекрасно подойдут к утреннему кофе (чай, молоко), кто что любит. Разрезать рулетик пополам, и намазать маслом или вареньем... мммм.... Мой совет, что бы тесто било очень пышным,в тесто можно дать 1ст. ложку водки, а в конце когда будете вимешивать тесто, можно добавить 20г. сметаны.
Слово редактора
Рулетики с кунжутом — отличное начало дня! Они прекрасно дополнят утренний завтрак и станут альтернативой привычным бутербродам. Кунжут не только придаёт изделиям аппетитный вид, но и обогащает их полезными веществами. Такие рулетики можно подавать не только к чаю или кофе, но и к супу на обед — они хорошо сочетаются с первыми блюдами. Попробуйте экспериментировать с начинками: помимо масла и варенья, можно использовать мёд, джем или даже творожную массу.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- дрожжи свежие1ч. л.
- сахар2ч. л.
- масло растительное1ст. л.
- мука400г
- молоко250мл
- соль1ч. л.
- кунжут2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки62г68.89% от дневной нормы
- Жиры56г70.00% от дневной нормы
- Углеводы315г105.00% от дневной нормы
- Калории2002кКал83.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Смешать дрожжи, сахар и 2 ст.л тёплого молока. Оставить на 10 минут. Добавить остальные ингредиенты и замесить эластичное тесто. Положить в миску, смазанную растит.маслом, затянуть плёнкой и оставить подходить в тёплом месте 1 час. Затем выложить тесто на смазанную растит.маслом поверхность ( я вообще больше муку не использовал) и разделить на 10-12 шариков. Каждый размять руками в лепешку и свернуть рулетом. Выложить на противень. Второй подход не требуется.
Слово редактора
Чтобы тесто хорошо подошло, убедитесь, что место, где оно стоит, действительно тёплое — например, возле батареи или в выключенной духовке с включённой лампочкой. Следите, чтобы тесто увеличилось в объёме примерно в два раза.
- Шаг 2
Выпекать при 180 гр. около 15 минут, до золотистого цвета.
Слово редактора
Готовность рулетиков можно проверить визуально — они должны стать золотисто-коричневыми и немного увеличиться в размере. Если кунжут начинает подгорать, прикройте рулетики фольгой.
На заметку
Готовые рулетики лучше всего подавать тёплыми — так они наиболее пышные и аппетитные. Можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере, а перед подачей разогревать в духовке при 180 °C около 5 минут. Для более интересного вкуса в тесто можно добавить 1 столовую ложку водки и 20 г сметаны — это сделает его более воздушным и нежным.