Особенности рецепта: Печенье с тмином в вафельнице — к пиву

🟢 Быстро 🔥 213 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 4. Автор ledi_chocolate.

Печенье с тмином в вафельнице — к пиву

28 июня 2026

Время приготовления

ledi_chocolateАвтор рецепта

Описание рецепта

Тмин и сыр — сочетание, которое работает безотказно, особенно когда речь идёт о закуске к пиву. Печенье получается хрустящим, пахучим, с лёгкой солоноватостью — именно таким, каким и должна быть хорошая закуска. Вафельница делает всё быстро и без лишних хлопот.

Слово редактора

Хрустящее сырное печенье на сметане с тмином — отличная закуска к пиву. Тесто замешивается быстро, а выпекается в вафельнице буквально за пару минут. Ингредиенты простые: мука, сметана, сыр, тмин и маргарин. Рецепт рассчитан на полпорции — полная займёт около трёх часов у плиты, так что для первого раза удобнее начать с меньшего объёма.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
сыр150г
сметана100г
мука2г
тмин5ч. л.

Пищевая ценность

Белки11г
12.22% от дневной нормы
Жиры19г
23.75% от дневной нормы
Углеводы3г
1.00% от дневной нормы
Калории213кКал
8.88% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Растопила маргарин и дала остыть.
Маргарин должен полностью остыть до комнатной температуры, иначе сыр начнёт плавиться раньше времени.
Шаг 2
Добавила в остывший маргарин натёртый на тёрке сыр, сметану, соль, соду, погашенную уксусом, тмин и муку.
Сыр берите твёрдый — он лучше вмешивается в тесто и даёт хрустящую корочку.
Шаг 3
Шаг 3
Замесила тесто и убрала в холодильник на 20 минут.
Не пропускайте охлаждение — холодное тесто легче формировать и шарики держат форму.
Шаг 4
Шаг 4
Хорошо разогрела вафельницу.
Вафельница должна быть хорошо раскалена, иначе печенье не получит румяной корочки.
Шаг 5
Шаг 5
Отрывала от теста маленькие кусочки, скатывала шарики и выпекала в вафельнице по одной-две минуты.
Шарики делайте небольшими — с грецкий орех, так они равномернее пропекаются за одну-две минуты.

На заметку

Подавайте печенье тёплым или полностью остывшим — в обоих вариантах хрустит хорошо. Хранится в закрытой ёмкости до двух суток, но обычно разбирают быстрее. Полный рецепт рассчитан на большую компанию, но требует около трёх часов у плиты — удобно готовить заранее. Сравните результат с фото в рецепте: правильное печенье получается золотистым с характерным вафельным узором.