Пицца с мидиями и тунцом на тонком тесте
Описание рецепта
Морская пицца на тонком хрустящем тесте — это совсем другое настроение, не то что привычная «Маргарита». Мидии и тунец дают такое сочетание вкусов, что каждый кусочек пахнет морем. Тесто раскатываю максимально тонко — тогда начинка ощущается в полную силу, без лишней тяжести.Слово редактора
Пицца с мидиями и тунцом — отличное решение для любителей морских вкусов. Это блюдо прекрасно подойдёт для ужина в кругу семьи или дружеской вечеринки. Коньяк в составе добавит начинке изысканный аромат, а орегано подчеркнёт средиземноморский колорит. Подавайте пиццу горячей, дополнив лёгким салатом из свежих овощей и бокалом белого вина. Такая пицца станет настоящим открытием для тех, кто хочет разнообразить привычное меню.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сыр твердый100г
- тунец консервированный1банка
- соль1щепотка
- коньяк1ст. л.
- оливковое масло1ст. л.
- орегано0.2пучок
Пищевая ценность
- Белки81г90.00% от дневной нормы
- Жиры61г76.25% от дневной нормы
- Углеводы5г1.67% от дневной нормы
- Калории951кКал39.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Тесто для пиццы раскатать в круглую лепешку и выложить на смазанный маслом противень.Использовать готовое охлажденное тесто или приготовить дрожжевое заранее. Толщина лепешки — 3–4 мм для хрустящей основы. - Шаг 2Шаг 2Томаты в собственном соку измельчить с помощью блендера, добавить специи, соль и оливковое масло, перемешать.Для томатного соуса подойдут консервированные помидоры в собственном соку или свежие бланшированные томаты.
- Шаг 3Шаг 3Смазать полученным соусом лепешку.Оставить 1–2 см от края без соуса, чтобы получились красивые бортики.
- Шаг 4Шаг 4Сверху выложить мидии, маслины, ломанный ложкой и пропитанный коньяком тунец и оливки.Тунец слить от масла, размять вилкой и пропитать 1–2 столовыми ложками коньяка за 5–10 минут до выкладки. Мидии использовать маринованные или варёно-мороженые. Замороженные предварительно разморозить и обсушить.
- Шаг 5Шаг 5Присыпать натертым сыром, сбрызнуть маслом.Подойдёт моцарелла, пармезан или любой твёрдый сыр с хорошей плавкостью.
- Шаг 6Шаг 6Поставить в заранее разогретую до 180 °C духовку на 10–15 минут. Сыр сверху должен запечься.Следить, чтобы сыр расплавился и слегка зарумянился, но края теста не подгорели.
На заметку
Готовую пиццу лучше подавать сразу — при разогреве тесто может потерять хрусткость. Если остались остатки, храните их в холодильнике до 2 дней, а перед подачей разогревайте в духовке при 180 °C около 10 минут. К пицце с мидиями и тунцом отлично подойдут лёгкие белые вина или освежающие безалкогольные напитки, например, лимонад.Оценить54
0
Комментарии
1Ой вкуснотищаааааааааа!Супер!