Итальянское печенье из поленты

Итальянское печенье из поленты

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Полента - это не только известное североитальянское блюдо из кукурузной муки, но и разновидность самой муки. Она более грубого помола, и выглядит как манная крупа, только желтого цвета. На англоязычных кулинарных сайтах я встречала такое объяснение - "полента, она же желтая кукурузная мука". Т.е., есть и более светлая, сильнее смолотая. Но в этот рецепт нужна именно полента, только тогда печенье получит "правильную", слегка зернистую структуру. Рецепт от Марты Стюарт :)

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки86г
    95.56% от дневной нормы
  • Жиры205г
    256.25% от дневной нормы
  • Углеводы614г
    204.67% от дневной нормы
  • Калории4639кКал
    193.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Муку, поленту и соль смешать.

    Муку, поленту и соль смешать.

  • Шаг 2 Мягкое масло взбивать 2 минуты с сахаром и цедрой.

    Мягкое масло взбивать 2 минуты с сахаром и цедрой.

  • Шаг 3 Добавить яйцо и желток, хорошо перемешать.

    Добавить яйцо и желток, хорошо перемешать.

  • Шаг 4 Добавить ваниль и муку с полентой. Еще раз хорошо перемешать.

    Добавить ваниль и муку с полентой. Еще раз хорошо перемешать.

  • Шаг 5 С помощью кулинарного мешка и большой насадки "звездочка" ( "цветочек" ) тесто выкладывать на застеленную пергаментом форму в виде буквы "s". Выпекать 15-20 мин. при 180 градусах.

    С помощью кулинарного мешка и большой насадки "звездочка" ( "цветочек" ) тесто выкладывать на застеленную пергаментом форму в виде буквы "s". Выпекать 15-20 мин. при 180 градусах.

Оценить542
0

Автор рецепта

KLKL,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

26
Оставить комментарий
  • K
    kazinaka777

    А у меня они почему-то растерялись, все сделали по рецепту. Поэтому так?

    • Liza Oliver
      Liza Oliver

      вот эти "доллары"heartflowerheart

      • இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
        இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ

        Как это было вкусно,все дамкое население:)я,мама моя и малая оценили это печенье.Такая вкуснотень,мама сказала к следующей поезде на дачу,повторить обязательно.Вот так.Спасибо Олюшка за печенье,они были замечательным десертом к вечерним застольям(как оказалось и не только вечерним:)

        • Мария KMW
          Мария KMW

          Хорошенькое печеньице, на поленте еще и разнообразно...5+1! :))

          • ЮсяЮся
            ЮсяЮся

            мой кулинарный пресс для теста что-то уже запылился на полку - пора ему сделать вкусненькое печеньице 😀)

            Оставить комментарий