Судак на пару по-средиземноморски
Описание рецепта
Легкое средиземноморское блюдо, насыщенное ароматами.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- филе судака без кожи4шт.
- ветчина пармская4шт.
- паста200шт.
- шалфейпо вкусу
- оливковое маслопо вкусу
Пищевая ценность
- Белки199г221.11% от дневной нормы
- Жиры103г128.75% от дневной нормы
- Углеводы716г238.67% от дневной нормы
- Калории4653кКал193.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Снимите мясо с костей, слегка приправьте солью и сверните в роллы. Каждый ролл оберните ломтиком ветчины и небольшим количеством листьев шалфея.
- Шаг 1
Расстелите четыре листа А-3 кулинарной бумаги SAGA и поровну выложите на середину каждого листа приготовленную пасту, томаты черри, оливки и каперсы. Сверху выложите ролы из судака, спрысните оливковым маслом и сверните в кульки SAGA.
- Шаг 2
Налейте немного воды в большую кастрюлю (так, чтобы кульки SAGA при размещении на дне кастрюли не были полностью покрыты водой). Осторожно поместите кульки в кипящую воду и готовьте 8 минут. Перед тем как выкладывать кульки на тарелки поместите их на лист кухонной бумаги примерно на минуту, чтобы впиталась лишняя вода. Дайте каждому из гостей самому открыть свой кулек, чтобы полнее насладиться ароматом при его развертывании.
- Шаг 3
СОВЕТ: Для скрепления роллов используйте зубочистки.