Торт "мечта" или "оцнеба"
Описание рецепта
Давным-давно, часто ездила в Абхазию, к подруге и там узнала рецепт этого замечательного тортика.Он для меня,своего рода,ностальгия по тому времени...
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные24шт.
- сахар4стакан
- мука14ст. л.
- орехи200шт.
- молоко2стакан
- масло сливочное400г
Пищевая ценность
- Белки31г34.44% от дневной нормы
- Жиры72г90.00% от дневной нормы
- Углеводы128г42.67% от дневной нормы
- Калории1281кКал53.37% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
для коржей взбить 7 белков,постепенно добавляя7 желтков и 1 ст.ложку сахара,7столовых ложек муки;таких 2 коржа,сушить 2 часа
- Шаг 1
10белков взбить с 10 стол.ложками сахара100г мелко измельчённых орехов;сушить корж 4 часа на медленном огне
- Шаг 2
для крема молоко закипятить;8 желткови 2 стакана сахара взбить,добавить 2 чайн.ложки чёрного кофе
- Шаг 3
добавить тёплое молоко
- Шаг 4
всю смесь довести до кипения,чтобы она стала похожа на творожок
- Шаг 5
остудить при комнатной температуре и добавить размягчённое сливочное масло.
- Шаг 6
коржи смазать кремом,белковый посередине. Можно украсить тёртым горьким шоколадом.