Начнем с теста для коржей. В кастрюльке смешиваем сливочное масло, сахар и мед и ставим на средний огонь, растапливаем.
Отдельно взбиваем яйца.
После того, как маслянно-медовая масса растаяла и стала однородной, снимаем ее с огня и совсем немного даем остыть. Затем вводим тонкой струйкой, не переставая помешивать, яйца, чтобы не свернулись. И снова ставим на огонь, мешаем. Вводим соды и продолжаем держать на огне. Когда масса покроется густой пенкой, снимаем с огня и можно вводить просеянную муку + щепотка соли. Тесто не будет сильно тугим и будет липнуть к рукам. Ставим его в холодильник, пока не остынет.
Интересно-а если вообще не мазать ничем...прямо на корж?
думаю будет нормально)))
Кристина! чудесный медовик! Ты меня воодушевила тоже взяться за мастику-боюсь ее! А ты ее на сметанку клеила? а то тут все советуют на масло... неохота так замарачиваться
сама до последнего моменрта не знала как это будет... и будет ли держаться, но вышло хорошо, клеила на сметану... но я верхний слой промазала по минимуму.
Кристиночка, отличный медовик, забрала в КК, ну и конечно вам взамен оставила 5 и голос:))
спасибо большое, Танюша)))
В разрезе очень понравился!голосую!
спасибо))
Кристина, умничка!!! отличный подарок!) Отличный медовик и хорошее начало дружбы с мастикой.)!!!5+1!
оооо, спасибо, стараюсь)))))))))