Мусс из фиников со взбитыми сливками

1. Финики освободить от косточек, измельчить с помощью блендера и аккуратно перемешать с творогом, растопленным на водяной бане шоколадом и соком лимона, затем выложить в огнеупорную посуду. 2. Белки слегка присолить и взбиваем до увеличения в объеме в 2-3 раза. Не останавливая миксера, добавить пудру и сок лимона. 3. Выложить белковый крем на творожную массу и поставить в духовку, заранее разогретую до 200˚С на пять минут. Затем переложить на тарелку и украсить листиками мяты.