Творожный каравай
Описание рецепта
берите кругрый рис, чтобы он хорошо разварился.
Слово редактора
Творожный каравай — отличное решение для завтрака или полдника. Нежная текстура творога в сочетании с рассыпчатым рисом и сладостью изюма создаёт уникальное вкусовое впечатление. Подавайте каравай со сметаной, мёдом или ягодным сиропом — каждый вариант раскроет вкус по-своему. Это блюдо прекрасно подойдёт для семейного чаепития и порадует любителей творожных десертов.
Пищевая ценность
- Белки977г1085.56% от дневной нормы
- Жиры527г658.75% от дневной нормы
- Углеводы131г43.67% от дневной нормы
- Калории9352кКал389.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Рис отварить в воде до полуготовности.
При отваривании риса следите за количеством воды — она должна лишь слегка покрывать рис. Рис не должен быть слишком мягким, иначе каравай получится рассыпчатым.
- Шаг 2
Взбить яйца с сахаром. Добавить изюм, творог - перемешать. Смешать с рисом. Выпекать в духовке 1час при 180 .
Перед добавлением изюма промойте его и обсушите — так он равномерно распределится в тесте и не сделает его слишком влажным. Для более нежной текстуры можно предварительно протереть творог через сито.
- Шаг 3
Готовое блюдо полить сметаной или порезать и каждую порцию.
Сметана добавит караваю сливочный вкус и сделает его более сочным. Можно также использовать творожный сыр или йогурт для разнообразия.
На заметку
Творожный каравай лучше всего подавать тёплым — так вкуснее. Храните остатки в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Перед подачей можно слегка разогреть в духовке при 150 °C в течение 10–15 минут. Для более нежной текстуры можно заменить сметану в рецепте на густой йогурт в той же пропорции.