Салат куршевель
Описание рецепта
Этот рецепт привезла моя подруга из путешествия. Обдумывая новогодний стол, я вспомнила о нем и ни на минуту не пожалела:)
Слово редактора
Салат «Куршевель» — оригинальное сочетание ингредиентов, которое порадует разнообразием текстур и вкусов. Курица и сулугуни создают сытную основу, болгарский перец добавляет сочности, а фисташки и кокосовая стружка вносят необычные акценты. Такой салат станет ярким украшением праздничного стола и приятно удивит гостей. Подавайте его как холодную закуску — он отлично подойдёт для новогоднего меню или другого торжественного случая.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- курица300г
- сыр сулугуни200шт.
- перец болгарский1шт.
- фисташки1горсть
- «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»по вкусу
- кокосовая стружкапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки20060г22288.89% от дневной нормы
- Жиры24069г30086.25% от дневной нормы
- Углеводы9г3.00% от дневной нормы
- Калории290889кКал12120.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Все ингредиенты порезать, смешать и заправить майонезом. Выложить салат горкой на плоской тарелке и посыпать кокосовой стружкой. По словам тех, кто этот салат ел, фисташки можно покрошить сверху, чтобы они остались твердыми, т.к. от майонеза немного размякают.
Чтобы салат был более хрустящим, используйте охлаждённый майонез. Сулугуни нарежьте небольшими кубиками — так сыр лучше распределится в салате. Фисташки можно слегка обжарить перед добавлением — это усилит их вкус
На заметку
Салат лучше употреблять сразу после приготовления, чтобы фисташки не размякли от майонеза. Если нужно приготовить заранее, смешайте ингредиенты без фисташек и кокосовой стружки, храните в холодильнике до 12 часов, а перед подачей добавьте оставшиеся ингредиенты. К салату хорошо подойдут лёгкие белые вина или освежающие фруктовые соки.