Клюквенный или брусничный взвар

Отжать сок из ягод и отставить.Клюквенные выжимки залить кипятком (1 стакан),выварить до половины объема,отжать снова,выжимки выбросить,жидкость сохранить.Брусничные выжимки,разварив,протереть с соком.Муку развести в соках.Уварить клюквенную или брусничную воду с медом,влить туда при закипании сок с мукой и,размешивая,довести до киселеобразного состояния.Чуть присолить по вкусу.Подавать к жареной птице.