+ 1000
+ 1000
Рецепт дня

Торт "Малиновый" для Вениамина:)

Торт "Малиновый" для Вениамина:)
Торт "Малиновый" для Вениамина:)
Торт "Малиновый" для Вениамина:)
Торт "Малиновый" для Вениамина:)
Торт "Малиновый" для Вениамина:)
Торт "Малиновый" для Вениамина:)
Торт "Малиновый" для Вениамина:)
Торт "Малиновый" для Вениамина:)
Торт "Малиновый" для Вениамина:)
Рецепт на:
10персон
 

ОПИСАНИЕ

Этот торт я пекла прошлым летом,в сезон спелой малины.Он так понравился всем,что я повторяла его 3 раза.Но про фото я прошлым летом сильно не задумывалась..Поэтому извиняюсь за отсутствие пошаговых и качество основных..Торт очень нежный,сочный,лёгкий и невероятно вкусный:))Может кому-то пригодится идея,тем более,что скоро созреет малина:) P.S.:На день рождения Вениамина я уже подарила ему кусочек этого тортика,поэтому... посвящается доброму,талантливому и остроумному Вениамину!:))
Ингредиенты
Бисквит:
3яйца
100г сахара
100г муки
1ч.л.ванильного экстракта или 1г ванилина разведённого в 1ч.л.коньяка
Крем:
250г маскарпоне
200мл сливок 33-35%
2-3ст.л.сахарной пудры
Пропитка:
горсточка листиков мяты
100мл кипятка
1ст.л.сахара
Также:
1кг спелой малины

фотоотчеты к рецепту10

Добавить фотографию
еще 6
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

шаг 1/6

Выпекаем бисквит.Яйца взбить с сахаром в устойчивую пену(7-10мин.)Всеять муку,добавить экстракт и очень аккуратно вмесить силиконовой лопаткой в яичную смесь(вращать лопатку по часовой стрелке).Выпекаем в разогретой до 180С духовке 20-25 мин.
На весь экран

шаг 2/6

Взбить холодные сливки с сахарной пудрой.Маскарпоне комнатной Т соединить со сливками на очень низких оборотах миксера до однородности.Убрать в холод.
На весь экран

шаг 3/6

Заварить свежую мяту крутым кипятком.Оставить на 10 мин.Процедить,добавить сахар.Остудить
Заварить свежую мяту крутым кипятком.Оставить на 10 мин.Процедить,добавить сахар.Остудить
На весь экран

шаг 4/6

Разрезать остывший корж на 2 части.Пропитать каждый корж мятным сиропом.
На весь экран

шаг 5/6

Малину перебрать.Самые красивые ягодки оставить для украшения(половину примерно).
Малину перебрать.Самые красивые ягодки оставить для украшения(половину примерно).
На весь экран

шаг 6/6

На нижний корж выложить 1/2 крема и половину малины.Закрыть вторым коржом(пропитанной стороной вниз)Выложить остатки крема равномерно распределив его по всей поверхности торта ножом.Выложить вплотную друг к другу малину.Можно украсить ещё листиками базилика или мяты.Поставить в холод на 2 часа и можно кушать:)Приятного аппетита!:)
На нижний корж выложить 1/2 крема и половину малины.Закрыть вторым коржом(пропитанной стороной вниз)Выложить остатки крема равномерно распределив его по всей поверхности торта ножом.Выложить вплотную друг к другу малину.Можно украсить ещё листиками базилика или мяты.Поставить в холод на 2 часа и можно кушать:)Приятного аппетита!:)
поделиться фото
4.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(102)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 202
Отправить
Nastik
Nastik
7 лет назад

Сима, спасибо за рецепт! готовила ваш тортик летом, а сейчас нашла фото и решила загрузить на сайт. Вкус очень нежный, но в то же время насыщенный и богатый! спасибо 💐💐💐

мэри
мэри
9 лет назад

супер тортик

galka♥
galka♥
9 лет назад

Сима, спасибо огромное за рецепт! Сегодня готовила на ДР мужа, все довольны. Крем у меня немного другой (сметана с сахаром). Фото добавила!

Сима♥
Сима♥
9 лет назад
galka♥,

Галочка,солнце,как я рада и польщена!:))Спасибо за доверие и за фото!:))А хорошая жирная сметанка ничуть не хуже маскарпоне:))А может и вкусней!:))

galka♥
galka♥
9 лет назад
Сима♥,

Да, согласна и ... не так каллорийно!

Сима♥
Сима♥
9 лет назад
galka♥,

Точно:))

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
9 лет назад

Не дождалась я тебя:)принимай работу:)Форма у меня была большая,с кремом по-этому получился маленький напряг,ну и про маскарпоне и сливки.Симочка я когда увидела эту малину,я забыла про все на свете,мысль была только одна торт"Малиновый"!А что там за крем даже и не задумалась,пришла домой и поняла что все этого у меня нет.Но....заменила пачкой творога 5% и сметаной 200гр.20% взила все в блендере,получился тоже не плохой крем.Поставила в холодильник,не дождусь,фото в разрезе выложу потом:)

Сима♥
Сима♥
9 лет назад
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ,

Юляшкин,солнце,спасибо тебе огромное за такое чудо!:))Какая же ты золоторукая!:))А на счёт крема ты совершенно права...когда есть свежая малина,маскарпоне можно упразднить;)Особенно если для себя делаешь:)Творог полезнее и не такой калорийный:)Твою фоточку поставила главной:))Ещё раз спасибо за доверие и за фото!:))

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
9 лет назад

Поздравляю, Симочка! :) Я все смотрю, смотрю... а листики шоколадные, да? ;)

Сима♥
Сима♥
9 лет назад
Ольга♥Ч,

Нет,Олюшка!:))Это базилик;))Спасибо тебе!:)))

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
9 лет назад
Сима♥,

:)) У меня просто в одной книге про шоколад описано как это делается, пока очень сложно для меня, но я собираюсь как-нибудь попробовать это сделать - шоколадные листья... :)

Сима♥
Сима♥
9 лет назад
Ольга♥Ч,

Да,наверно это очень здорово:)У меня вот тоже всё руки не доходят обучиться изготавливать всяческие украшения...:)

Показать еще комментарии