Имбирное печенье с пряностями по рецепту Юлии Высоцкой
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Приготовила первый раз его, ранее покупала только в магазине!домашнее получилось намного вкуснее)делала по рецепту Юлии Высоцкой правда немного изменила) Сразу скажу о паре ньюансов, печенье друг от друга на протвине ложить как можно дальше так как я положила не очень далеко они у меня слиплись, и тесто раскатывать по тоньше а то печенье будут твердыми и вашим зубам это не понравится а вот тоненькие печеница будет очень хороши)Слово редактора
Имбирное печенье — классическая выпечка с тёплым пряным вкусом. В тесто идут молотый имбирь, корица, гвоздика, мускатный орех и душистый перец — специи дают насыщенный аромат. Сода гасится лимонным соком, что добавляет лёгкую кислинку. Печенье подходит для любого сезона: его удобно вырезать фигурками и украшать глазурью по желанию.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука500г
- сахар220г
- яйцо1шт.
- имбирь молотый2ч. л.
- перец душистый0.3ч. л.
- корица1ч. л.
- лимоны0.3
- гвоздика молотаяпо вкусу
- орех мускатный1щепотка
Пищевая ценность
- Белки62г68.89% от дневной нормы
- Жиры16г20.00% от дневной нормы
- Углеводы578г192.67% от дневной нормы
- Калории2689кКал112.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
О
Ольга
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Просеяла муку в миску и смешала со всеми специями: молотым имбирём, гвоздикой, мускатным орехом, душистым перцем и корицей.Просеивание муки делает тесто более однородным и воздушным. - Шаг 2Шаг 2Соду погасила лимонным соком, добавила к ней сахар и масло, взбила до растворения сахара.Вместо лимонного сока можно использовать уксус — сода погасится так же хорошо.
- Шаг 3Шаг 3Добавила яйцо и снова взбила смесь.Яйцо лучше взять комнатной температуры, чтобы масса не расслоилась.
- Шаг 4Шаг 4Соединила мучную смесь со специями с жидкой массой и замесила тесто.Тесто должно получиться плотным и не липнуть к рукам — при необходимости добавьте немного муки.
- Шаг 5Шаг 5Раскатала тесто потоньше и вырезала фигурки формочками.Раскатывайте тесто до толщины около трёх–четырёх миллиметров: слишком тонкое может пригореть, слишком толстое не пропечётся равномерно.
- Шаг 6Шаг 6Выложила фигурки на смазанный маслом противень и выпекала при 180 °C около 20–30 минут. Духовку предварительно разогрела.Раскладывайте фигурки на противне с расстоянием не менее двух–трёх сантиметров друг от друга — при выпечке тесто немного расползается и фигурки могут слипнуться.
- Шаг 7
Печеньки готовы)
На заметку
Готовое печенье остудите на решётке — так низ останется хрустящим. Храните в закрытой жестяной или пластиковой коробке до одной недели. По этому рецепту с фото можно украсить фигурки белой глазурью из сахарной пудры и лимонного сока — получится эффектно и по-новогоднему.Оценить516
0
Комментарии
8Вкусные мишки у меня получились по этому рецепту))) pooh_lol (фото добавила). В тесто добавила больше масла и 2 яйца. Аромат непередаваемый!)
Симпатичные печеньки!:))Очень люблю имбирные!:)
ТОже готовила по этому рецепту, мне понравилось, 5+1 ))
+1
ароматное печенько! 5!