Основной сметанный соус

К сметане добавляем остальные компоненты и тщательно перемешиваем. Если вам покажется,что соус недостаточно кислый,добавьте чуточку уксуса или фруктового сока. Вкус основного сметанного соуса можно изменить,добавив к нему некоторые приправы ;

растертый крутой желток или треть стакана растительного масла смягчает его;

2 ст.л.мелко нарубленной зелени обогатят соус витаминами;

1 ст.л. томатного пюре придаст пикантность;

1 ст.л. натертого репчатого лука придаст соусу остроту;

1-2 ч.л. горчицы сделают соус пригодным для салатов и яиц.