Тёплый салат с шиитаке и авокадо — готовится за 15 минут
Описание рецепта
Пока есть немного времени - поделюсь легким, вкусным и полезным салатом из моих любимых шиитаке и авокадо. А появилась у меня идея этого салата случайно - вдохновил натюрморт из авокадо, черри и кедровой шишки.Слово редактора
Лёгкий салат, который получился из случайного натюрморта: авокадо, черри и кедровая шишка на столе — и идея сложилась сама. Шиитаке обжариваются до золотистого края и выкладываются тёплыми прямо на свежие овощи. Подойдёт как быстрый обед или лёгкий ужин. Кедровые орешки дают хруст, лаймовый сок освежает, базилик завершает вкус.Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры49г61.25% от дневной нормы
- Углеводы22г7.33% от дневной нормы
- Калории520кКал21.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Помидоры и авокадо нарезать дольками.Авокадо нарезайте непосредственно перед подачей, чтобы мякоть не потемнела. - Шаг 2
Разложить дольки красиво на тарелке.Укладывайте дольки авокадо и помидоров поочерёдно — так тарелка выглядит аккуратнее. - Шаг 3
Шаг 3Шиитаке нарезать пластинками, посолить и слегка обжарить на оливковом масле.Обжаривайте шиитаке на среднем огне, не накрывая крышкой, иначе они дадут лишнюю влагу. - Шаг 4Шаг 4Уложить горячие шиитаке поверх авокадо и помидоров.Выкладывайте шиитаке сразу с огня — тепло слегка прогреет авокадо и раскроет аромат базилика.
- Шаг 5Шаг 5Сбрызнуть соком лайма.Сок лайма можно заменить лимонным, если лайма нет под рукой.
- Шаг 6Шаг 6Посыпать кедровыми орешками и украсить базиликом.Базилик кладите в самом конце, чтобы листья не привяли от тепла грибов.
Комментарии
9ммм. а я как-раз жду собственного первого урожая шиитаке в этом году. Твой рецепт пригодится. И авокадо я оооочень.... :=)))
5+1!!!)супер!!!)
И салат и натюрморт - просто прелесть! 5
Прикольный салат, голосую!
Я смотрб никак тебя шиитаке не отпускают;))) У меня также было)) ОТличный салат получился, ничего лишнего и все на своем месте! 5!!!