Взбитый творог с клубникой
Описание рецепта
Печенье подойдет любое. Сверху можно присыпать творог сахарной пудрой.
Слово редактора
Взбитый творог с клубникой — отличный вариант лёгкого и полезного десерта. Он особенно хорошо подойдёт для летнего меню, когда свежие ягоды в изобилии. Можно экспериментировать с разными видами печенья — от классического песочного до овсяного, — чтобы каждый раз получать новый вкус. Десерт можно украсить листиками мяты и дополнительными ягодами, что сделает его не только вкуснее, но и привлекательнее. Подавайте к чаю или как самостоятельное лакомство — удовольствие гарантировано!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- творог зерненый200г
- печенье 100г
- ягоды клубники6шт.
- мята5веточка
- сливки100мл
- сахарная пудра0.5ст. л.
- ванильный экстракт0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки19г21.11% от дневной нормы
- Жиры27г33.75% от дневной нормы
- Углеводы42г14.00% от дневной нормы
- Калории474кКал19.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Печенье измельчить в блендере в крошку.
Измельчайте печенье до равномерной мелкой крошки — так оно лучше распределится в десерте и не будет ощущаться крупными кусками.
- Шаг 1
Творог взбить погружным блендером.
Для более нежной текстуры можно предварительно протереть творог через сито. Если блендера нет, используйте сито и ложку — так получится избежать излишнего уплотнения массы.
- Шаг 2
Влить к творогу сливки, добавить сахарную пудру, ванильный экстракт и еще немного взбить.
Сливки должны быть хорошо охлаждёнными — так масса лучше взобьётся и будет более воздушной.
- Шаг 3
В бокалы выложить по 2 ст. ложки крошки из печенья, затем творожно-ванильную массу.
Используйте бокалы с широким дном — так десерт будет выглядеть эстетичнее и удобнее для подачи.
- Шаг 4
Ягоды клубники разрезать на 4 части.
Если клубника крупная, можно разрезать её на более мелкие части — так ягода лучше распределится по десерту и будет удобнее есть.
- Шаг 5
Выложить клубнику на творог, украсить листьями мяты.
На заметку
Готовый десерт лучше подавать сразу, чтобы печенье не размокло. Можно приготовить заранее: творожную массу и крошку из печенья храните отдельно в холодильнике до 2 дней, а перед подачей соберите десерт и украсьте свежими ягодами и листиками мяты. Для более выраженного ягодного вкуса можно добавить в творожную массу 1–2 столовые ложки клубничного пюре.