Конфеты «Треугольнички» из белого шоколада с черносливом
Описание рецепта
Вечер, никаких планов — и вдруг получились вот эти конфеты. Белый шоколад с черносливом внутри, форма треугольника, минимум усилий. Мне нравится, что здесь нет ни грамма лишнего.Слово редактора
Домашние конфеты из белого шоколада с черносливом — простое лакомство без выпечки и сложных техник. Основа — белый шоколад, начинка — нарезанный чернослив. Шоколад слегка застывает, оборачивается вокруг начинки и формируется в треугольный рулет, который потом нарезается на отдельные конфеты. Подойдёт для тех, кто хочет сделать небольшой домашний подарок или угощение к чаю.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- шоколад белый1шт.
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры31г38.75% от дневной нормы
- Углеводы63г21.00% от дневной нормы
- Калории541кКал22.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Растопить белый шоколад на водяной бане.Растапливайте шоколад на слабом огне, не допуская перегрева — иначе он свернётся. - Шаг 2
Вылить растопленный шоколад на доску, покрытую пергаментом. Накрыть сверху вторым листом пергамента и разровнять руками — слой должен быть умеренной толщины, не слишком тонким.Слой не должен быть совсем тонким: конфеты могут сломаться при нарезке. - Шаг 3
Убрать шоколад в холодильник ровно на одну минуту.Держите в холодильнике строго одну минуту: шоколад должен прихватиться, но остаться пластичным. - Шаг 4
Достать шоколад, снять верхний лист пергамента. Выложить нарезанный чернослив на середину шоколадного пласта.Чернослив нарежьте заранее — некрупными кусочками, чтобы они равномерно распределились по длине рулета. - Шаг 5
При помощи нижнего пергамента соединить края шоколада и сформировать треугольный рулет. Убрать в холодильник на один-два часа.Придавайте форму треугольника аккуратно через пергамент — шоколад в этот момент ещё мягкий. - Шаг 6
Достать рулет, развернуть верхний пергамент. С верхней части срезать неровности и снова завернуть.Срезайте неровности острым ножом — это придаёт конфетам аккуратный вид. - Шаг 7
Шаг 7Нарезать рулет сквозь пергамент на отдельные конфеты.Нарезка сквозь пергамент снижает риск того, что конфеты сломаются.
На заметку
Готовые конфеты храните в холодильнике, не снимая пергамент до подачи. Перед тем как выложить на тарелку, дайте им пару минут постоять при комнатной температуре. В этом рецепте белый шоколад можно заменить молочным. Пошаговые фото помогут точнее поймать нужную консистенцию шоколада — момент, когда он уже держит форму, но ещё не ломается.Оценить516
0
Комментарии
7Интересный рецепт. Люблю чернослив. Голосую и 5.
Хороший рецепт,чернослив в нем просто с шоколадом неотразими!Спасибо!+555!Голосок!
5+1 😀
А вот и чернослив! 5+1 :)
Красивенько!!!5+1)