1. Вымешивать домашний сыр, пока он не станет однородной массой, разделить ее на две части.
2. Одну часть смешать с сахаром и нагревать, постоянно помешивая. Сначала сыр станет жидким, потом снова затвердеет. Как только он будет отставать от сковороды, снять с огня и перемешать со второй частью.
3. Добавить в творожную массу кардамон и шафран и раскатать в пласт толщиной в палец.
4. Сверху выложить дробленые фисташки, нарезать на квадраты и украсить каждый лепестком розы.
