Особенности рецепта: Клубника в белом шоколаде с молоком

Name: Клубника в белом шоколаде с молоком
Yield: 1

🟢 Быстро 🔥 551 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Ирина.

Клубника в белом шоколаде с молоком

25 июня 2026

Время приготовления

Описание рецепта

Белый шоколад и клубника — сочетание, которое сложно испортить. Глазурь застывает тонкой плёнкой, а внутри — сочная, чуть кисловатая ягода. Такой десерт не требует ни духовки, ни особых умений, зато выглядит нарядно и исчезает со стола очень быстро.

Слово редактора

Свежая клубника, обмакнутая в растопленный белый шоколад, — быстрый десерт из трёх ингредиентов. Подходит к чаю, как угощение на праздничном столе или просто так. Молоко делает глазурь чуть мягче и пластичнее. Можно использовать сливки — глазурь получится насыщеннее. Ягоды берите крупные и сухие: капли воды заставят шоколад свернуться.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
шоколад белый100г
молоко1ст. л.
клубникапо вкусу

Пищевая ценность

Белки5г
5.56% от дневной нормы
Жиры31г
38.75% от дневной нормы
Углеводы63г
21.00% от дневной нормы
Калории551кКал
22.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Белый шоколад разломать на кусочки, сложить в миску.
Миска должна быть полностью сухой — даже капля воды может расслоить шоколад.
Шаг 2
Шаг 2
Добавить одну столовую ложку молока или сливок.
Молоко добавляйте комнатной температуры, холодное может вызвать комкование.
Шаг 3
Шаг 3
Растопить шоколад с молоком на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами, помешивая до однородности.
При плавлении в микроволновке используйте импульсы по 15-20 секунд, каждый раз перемешивайте.
Шаг 4
Шаг 4
Обмакнуть каждую ягоду клубники в растопленный шоколад и выложить на пергамент.
Клубника должна быть сухой и иметь хвостик — удобнее держать при обмакивании.
Шаг 5
Шаг 5
Дать шоколаду застыть при комнатной температуре или убрать в холодильник на десять минут.
Не убирайте ягоды в морозилку — на поверхности шоколада выступит конденсат.

На заметку

Подавайте клубнику сразу после застывания шоколада — так ягоды сочнее. Готовые ягоды хранятся в холодильнике не более суток, иначе клубника даёт сок и глазурь размокает. Этот рецепт легко повторить по фото: видно, что глазурь должна быть гладкой и равномерной. Можно посыпать застывший шоколад молотыми орехами или кокосовой стружкой.

Оценить516

Ирина