Сливочно-клубничное мороженое

Сливочно-клубничное мороженое

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Что может быть лучше в жаркую погоду-конечно же мороженое!Первая клубника подтолкнула меня к приготовлению этого вкуснейшего морозного чуда!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки10г
    11.11% от дневной нормы
  • Жиры20г
    25.00% от дневной нормы
  • Углеводы42г
    14.00% от дневной нормы
  • Калории392кКал
    16.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Клубнику очищаем от хвостиков.
    Клубнику очищаем от хвостиков.
  • Шаг 2 Из лимона выдавливаем сок,заливаем помытую и очищенную клубнику соком лимона,оствляем на 30 минут постоять.
    Из лимона выдавливаем сок,заливаем помытую и очищенную клубнику соком лимона,оствляем на 30 минут постоять.
  • Шаг 3 Сахар растворяем с 50 мл воды и помешивая доводим сироп до кипения.,до коричневатого состояния.
    Сахар растворяем с 50 мл воды и помешивая доводим сироп до кипения.,до коричневатого состояния.
  • Шаг 4 Немного остужаем сироп и добавляем его к клубнике,взбиваем блендером,клубнику до состояния желе.Ставим в холодильник чтоб подстыло.
    Немного остужаем сироп и добавляем его к клубнике,взбиваем блендером,клубнику до состояния желе.Ставим в холодильник чтоб подстыло.
  • Шаг 5 Выложить желтки в миску и взбить с медем.
    Выложить желтки в миску и взбить с медем.
  • Шаг 6 -------
    -------
  • Шаг 7 Затем взбить сливки так,чтобы держали форму в комбайне.
    Затем взбить сливки так,чтобы держали форму в комбайне.
  • Шаг 8 Белки взбить в пену отдельно.
    Белки взбить в пену отдельно.
  • Шаг 9 Затем к сливкам не переставая мешать,на медленной скорости постепенно добавляем сначала взбитые желтки,затем так же постепенно взбитые белки.
    Затем к сливкам не переставая мешать,на медленной скорости постепенно добавляем сначала взбитые желтки,затем так же постепенно взбитые белки.
  • Шаг 10 Плучившуюся массу в емкости комбайна,не переставая взбивать переносим на паровую баню,пока не получится однородная масса.
    Плучившуюся массу в емкости комбайна,не переставая взбивать переносим на паровую баню,пока не получится однородная масса.
  • Шаг 11 Переливаем в лоток,ставим в морозилку,перемешиваем каждый час.Затем клубничную массу подмерзшую перемешиваем и добавляем к сливочной массе через 2 часа.Хорошенько перемешиваем до однородности и ставим в морозилку на 5-6 часов.Первые 2 часа желательно перемешивать каждые пол часа.
    Переливаем в лоток,ставим в морозилку,перемешиваем каждый час.Затем клубничную массу подмерзшую перемешиваем и добавляем к сливочной массе через 2 часа.Хорошенько перемешиваем до однородности и ставим в морозилку на 5-6 часов.Первые 2 часа желательно перемешивать каждые пол часа.
  • Шаг 12 Мороженое готово!Поджарим в духовке миндаль,возьмем для украшения клубничку,ложкой для мороженого выкладываем мороженое шарики,присыпаем орехоп и украшаем клубничко!Наслаждайтесь и получайте удовольствие от сливочно-клубничног вкуса и аромата!
    Мороженое готово!Поджарим в духовке миндаль,возьмем для украшения клубничку,ложкой для мороженого выкладываем мороженое шарики,присыпаем орехоп и украшаем клубничко!Наслаждайтесь и получайте удовольствие от сливочно-клубничног вкуса и аромата!
Оценить528
0

Автор рецепта

Елена-АленкаЕлена-Аленка,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

16
Оставить комментарий
  • Мария
    Мария

     спасибо за рецепт, я недавно готовила https://plombir-doma.ru/slivochno-klubnichnoe-morozhenoe-retsept/ очень понравилось, теперь попробую ваш

    • Мария KMW
      Мария KMW

       Это всегда вкусно! 5+1

      • Анна
        Анна

         Елена,спешила с утра,пропустила Ваше замечательное мороженое!5+1!

        • O
          olya

           Вот этокрасота...так и хочу его попробовать...5+1

          • Виктория
            Виктория

             Елена, мороженное просто...мне кажется пока читала, даже вкус почувствовала:) 5+1:)

            Оставить комментарий