Сливочный суп из лосося
Описание рецепта
Рецепт подглядела в книге "кухни народов мира" Скандинавская кухня.Очень аппетитный супчик на фото,но у меня почему то под конец сливки свернулись,незнаю почему так произошло? Но супец вкуснячий!!!Нежный и сливочный!!!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лосось500г
- вода5мл
- соль1щепотка
- картофель1шт.
- укроп1
- сливки1стакан
- масло сливочное1ст. л.
- перец белый молотыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки108г120.00% от дневной нормы
- Жиры98г122.50% от дневной нормы
- Углеводы53г17.67% от дневной нормы
- Калории1563кКал65.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Картофель нарезать кубиками,лук на четвертушки.В кастрюлю влить воду,положить картофель и лук. Довести до кипения. Посолить,поперчить по вкусу и варить на слабом огне 15 мин. Филе нарезать небольшими кусками,укроп мелко нарубить. В кастрюлю с супом влить сливки,положить кусочки лосося и почти весь укроп.Варить 5 мин.Снять с огня,добавить сливочное масло,перемешать и разлить по тарелкам,посыпав оставшемся укропом.
- Шаг 2
Можно измельчить в блендере и будет суп пюре.