Мелодия Сердца (наш ответ Тирамису)

Мелодия Сердца (наш ответ Тирамису)

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Я наблюдала, как в начале мая развернулась целая кампания по публикациям различных вариантов Тирамису. Вот тут- то шестерёнки закрутились, и моя фантазия заработала со 100% КПД… в результате пара лишних килограммов прочно обосновалось на талии каждого члена нашей семьи…только кися Лися избежала этой участи, но она, бедняжка, не знает, что потеряла))) Попробуйте кусочек этого сливочного десерта и Ваше сердце тоже запоёт от удовольствия…

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки258г
    286.67% от дневной нормы
  • Жиры1466г
    1832.50% от дневной нормы
  • Углеводы1986г
    662.00% от дневной нормы
  • Калории22278кКал
    928.25% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Начнём с подготовительной работы. Растопить в СВЧ шоколад со сливочным маслом.
    Начнём с подготовительной работы. Растопить в СВЧ шоколад со сливочным маслом.
  • Шаг 2 Пока масса податливая, вылить её в кондитерский мешок и на пергаментной бумаге нарисовать фигурки. Убрать в холодильник до застывания.
    Пока масса податливая, вылить её в кондитерский мешок и на пергаментной бумаге нарисовать фигурки. Убрать в холодильник до застывания.
  • Шаг 3 За сутки следует сделать отвешенную сметану.
    За сутки следует сделать отвешенную сметану.
  • Шаг 4 У меня ещё с Пасхи остался кусок кулича, который есть уже никто не хотел. В этих случаях я замораживаю продукт до «лучших» времен. Вот и настал его звёздный час. Замороженный кулич положить на противень с пекарской бумагой и в духовку на 10-12 минут (температура 180 градусов).
    У меня ещё с Пасхи остался кусок кулича, который есть уже никто не хотел. В этих случаях я замораживаю продукт до «лучших» времен. Вот и настал его звёздный час. Замороженный кулич положить на противень с пекарской бумагой и в духовку на 10-12 минут (температура 180 градусов).
  • Шаг 5 Сварить сироп: сок и цедру апельсина и лимона смешать с сахаром и ликёром. Дать закипеть и снять с огня.
    Сварить сироп: сок и цедру апельсина и лимона смешать с сахаром и ликёром. Дать закипеть и снять с огня.
  • Шаг 6 Разрезать кулич на тонкие кусочки. Уложить в форму первый сдобный слой. Залить цитрусовой пропиткой.
    Разрезать кулич на тонкие кусочки. Уложить в форму первый сдобный слой. Залить цитрусовой пропиткой.
  • Шаг 7 На доске оставшиеся кусочки кулича пропитать кофе.
    На доске оставшиеся кусочки кулича пропитать кофе.
  • Шаг 8 Заварной крем: молоко поставить на огонь. Яйцо взбить с сахаром до увеличения в объёме. Влить в молоко и, постоянно помешивая, довести массу до нужной Вам густоты. В конце приготовления добавить ликёр и кофе.
    Заварной крем: молоко поставить на огонь. Яйцо взбить с сахаром до увеличения в объёме. Влить в молоко и, постоянно помешивая, довести массу до нужной Вам густоты. В конце приготовления добавить ликёр и кофе.
  • Шаг 9 Протереть через сито, чтобы избавиться от комочков.
    Протереть через сито, чтобы избавиться от комочков.
  • Шаг 10 Дать немного крему остыть и выложить ровным слоем в форму.
    Дать немного крему остыть и выложить ровным слоем в форму.
  • Шаг 11 На кофейный крем кладём 2 слой кулича.
    На кофейный крем кладём 2 слой кулича.
  • Шаг 12 Сливочный крем: отвешенную сметану взбить со сгущённым молоком.
    Сливочный крем: отвешенную сметану взбить со сгущённым молоком.
  • Шаг 13 Выложить 2 слой крема в форму.
    Выложить 2 слой крема в форму.
  • Шаг 14 Десерт украсить тёртым шоколадом и фигурками. Дать настояться сутки в холодильнике.
    Десерт украсить тёртым шоколадом и фигурками. Дать настояться сутки в холодильнике.
Оценить548
0

Автор рецепта

AkishaAkisha,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

25
Оставить комментарий
  • ЮсяЮся
    ЮсяЮся

     очень прикольно. Голосую 😀)

    • NATALY
      NATALY

       Круто! Терпение и труд - все перетрут))) Идея супер с нотками и ключом)))

      • ЕЛЕНА
        ЕЛЕНА

         Вот это искусство! Сама такой не сделаю.Хоть представлю себе вкус)))5+1

        • Виктория
          Виктория

           Как то долго, но как то вкусно:) 5 и голос (конечно:)):)

          • Таня
            Таня

             вот бы мне так суметь...

            Оставить комментарий