Ямайский барбекю коктейль — острый томатный напиток к мясу
Описание рецепта
Томатный сок, свежая мята и несколько капель Tabasco Habanero — и у вас напиток, который по-настоящему оживляет вкус жареного мяса. Резкий, свежий, с дымком — он не просто гарнир в стакане, а полноценная часть барбекю.Слово редактора
Ямайский барбекю коктейль — острый томатный напиток на основе томатного сока и свежих помидоров с мятой, солью, перцем и каплями Tabasco Habanero. Рецепт зарегистрирован в Патентном бюро США. Подходит к мясу на гриле, особенно к свиным рёбрышкам. Коктейль можно сделать чуть мягче, заменив Habanero на классический Tabasco Pepper Sauce и увеличив его дозировку.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сок томатный200мл
- помидоры70г
- соль1щепотка
- мятапо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы11г3.67% от дневной нормы
- Калории59кКал2.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Листья мяты мелко измельчить.Мяту можно истолочь в ступке — так она отдаёт больше аромата. - Шаг 2Шаг 2Смешать томатный сок, нарезанные помидоры и измельчённую мяту.Помидоры берите спелые и сочные: они дают насыщенный вкус без лишней кислоты.
- Шаг 3Шаг 3Добавить соль и чёрный молотый перец по вкусу.Солите в конце — томатный сок сам по себе бывает достаточно солёным.
- Шаг 4Шаг 4Влить шесть-семь капель Tabasco Habanero и перемешать.Если Tabasco Habanero нет, используйте Tabasco Pepper Sauce, но увеличьте количество капель — коктейль станет менее ямайским, зато не менее острым.
- Шаг 5Шаг 5Подавать в большом стакане.Подавайте сразу после приготовления: мята быстро теряет свежесть.
На заметку
Подавайте коктейль охлаждённым в высоком стакане рядом с мясом прямо с гриля. Хранить готовый напиток не рекомендуется — он теряет остроту и аромат мяты. Этот рецепт с фото легко масштабируется на компанию: просто умножайте пропорции. Остроту регулируйте каплями соуса прямо в стакане каждого гостя.Оценить517
0
Комментарии
6Оригинально! 5+1 А почему он ямайский?:))
555)) замечательный напиток))кисленький и остренький.)
Захотелось попробовать, а это хороший признак! 5 и голос
Мне понравился, главное, что алкоголя нет!))
Подозреваю мне бы понравилось:)