Картофельные розочки
Описание рецепта
Из интер.
Слово редактора
Картофельные розочки — оригинальное и аппетитное блюдо, которое украсит любой стол. Запечённое картофельное пюре приобретает хрустящую корочку, а форма розочек делает подачу особенно эффектной. Такое блюдо отлично подойдёт как гарнир к мясным или рыбным блюдам, а также может стать самостоятельным угощением. Попробуйте добавить в пюре разные сыры — это позволит варьировать вкус и сделает блюдо ещё интереснее.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель4шт.
- масло сливочное1ст. л.
- яйцо1шт.
- специи1
- сырпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры19г23.75% от дневной нормы
- Углеводы73г24.33% от дневной нормы
- Калории507кКал21.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Картофель отварить, сделать пюре, добавить соль, перец, паприку, сливочное масло, сыр и взбитое яйцо. Xорошо растереть, положить в корнетик с насадкой звезда, выдавить розочки на застелённый пергаментом противень. Запекать в дуxовке до золотистости, примерно 15-20 минут при 180*
Слово редактора
Для более нежной текстуры пюре разомните картофель толкушкой, а не пробивайте блендером. Используйте твёрдый сыр — он лучше расплавится и придаст насыщенный вкус. Чтобы розочки держали форму, остудите пюре перед тем, как отсаживать на противень.
На заметку
Готовые картофельные розочки лучше всего подавать горячими — так они сохраняют хрустящую корочку. Если нужно приготовить блюдо заранее, запеките розочки и храните в холодильнике до 2 дней, а перед подачей разогрейте в духовке при 180 °C около 10 минут. К розочкам хорошо подойдёт свежий салат с зеленью и лёгкий соус на основе йогурта или сметаны.