Печенье через мясорубку — рецепт из детства на майонезе
Описание рецепта
Мне было девять лет, когда я впервые сама собрала мясорубку и испекла это печенье. Родители тогда так восхищались, что этот рецепт стал моим личным «парадным». Форма рифлёных столбиков, лёгкий хруст, простой вкус — всё осталось точно таким же. Готовлю его до сих пор, и он ни разу не подвёл.Слово редактора
Простое домашнее печенье на майонезе, маргарине и яйцах — из тех рецептов, где ингредиентов минимум, а результат предсказуемо вкусный. Тесто пропускают через мясорубку, отчего печенье получает характерную рифлёную форму. Выпекают в аэрогриле или духовке. Подходит для тех, кто хочет быстро приготовить домашнюю выпечку без сложных техник и редких продуктов.Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры20г25.00% от дневной нормы
- Углеводы11г3.67% от дневной нормы
- Калории223кКал9.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Все ингредиенты, кроме муки, положила в блендер: майонез, очень мягкий маргарин, яйца, сахар. Перемешала до однородности.Маргарин должен быть очень мягким — достаньте его заранее, чтобы легко смешался в блендере. - Шаг 2Шаг 2Постепенно вмешала муку руками — «сколько возьмёт». Тесто должно получиться густым, с ложки не сливаться.Муку добавляйте постепенно: тесто не должно липнуть к рукам, но и слишком крутым быть не нужно.
- Шаг 3Шаг 3Тесто убрала в холодильник минимум на два часа. Удобнее замесить вечером и оставить до утра.Ночное охлаждение делает тесто плотнее и удобнее для работы с мясорубкой — это самый практичный вариант.
- Шаг 4Шаг 4Охлаждённое тесто пропустила через мясорубку и выложила получившиеся фигурки на фольгу.Следите, чтобы фигурки были примерно одинакового размера — тогда пропекутся равномерно.
- Шаг 5Шаг 5Фольгу с печеньем положила на нижнюю решётку аэрогриля (использовала расширительное кольцо). Выпекала 20 минут при 235 °C на высокой скорости.Готовность проверяйте по цвету: печенье должно стать светло-золотистым снизу перед переворачиванием.
- Шаг 6Шаг 6Перевернула печенье и выпекала ещё восемь — десять минут при тех же параметрах.Если аэрогриля нет, можно выпекать в духовке при 200 °C около 15–20 минут, ориентируясь на цвет.
- Шаг 7Шаг 7перевернуть и выпекать ещё 8 -10 мин. (параметры теже)При переворачивании убедитесь, что тесто достаточно затвердело, чтобы не деформироваться. Вторая сторона обычно выпекается быстрее.
- Шаг 8Шаг 8самый лучший шаг - съесть!
Комментарии
11Здорово, точно, прям, из детства))
Хорошее печеньеце!!!!!!!!!!!!!! Я и щас эт делаю! Мой голос этому рецепту!
точно!!! и я в детстве такое печенько делала))) за ностальжи голосую!
Да, это привет и него самого, из детства! 5 и голос
+ голос