Нежная "Шарлотка"

влить сливки и размешать

дно формы (у меня круглая) выложить бумагой. Печенье смочить ликером.

отделить белки от желтков, белки вылить в обезжиренную емкость. Желтки влить постепенно в шоколадную массу.

наломать шоколад и растопить его на водяной бане (попробовала в микроволновке, а он у меня сгорел).

затем выложить по форме (мне как раз 23 шт).

взбивать белки до образования густой и пышной пены, затем постепенно добавить сахар и взбивать до загустения и гладкости. Осторожно выложить белки в шоколад в два приема и перемешать снизу вверх.

полученную массу выложить в форму и подравнять печенья по высоте (чтобы они были на одном уровне с шоколадной смесью. Поставить в холодильник минимум на 5 часов. Украсить стружкой шоколада (или на свой вкус)