Печёные яблоки с изюмом, курагой и мёдом
Описание рецепта
Осенью, когда яблок много, этот десерт готовлю почти на автомате: минимум усилий, а результат — ароматный, тёплый, с хрустящей корочкой от мёда.Слово редактора
Печёные яблоки — классический осенний десерт, который готовят, когда урожай яблок требует применения. Яблоко превращается в съедобный «горшочек»: мякоть смешивают с изюмом, замоченным в коньяке, и курагой, приправляют ванилью и корицей, поливают мёдом. Подходит взрослым и детям — для детей коньяк можно не добавлять. Начинку легко варьировать по вкусу.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яблокипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки0г0.00% от дневной нормы
- Жиры0г0.00% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории1кКал0.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Яблоки тщательно помыть и вытереть насухо.Выбирайте яблоки плотные и ровные — они лучше держат форму при запекании. - Шаг 2Шаг 2Срезать верхушку каждого яблока — это будут «крышечки». Вырезать сердцевину с мякотью так, чтобы получился глубокий «горшочек».Срезайте крышечку не слишком тонко, чтобы она не сломалась.
- Шаг 3
Извлечённую мякоть мелко нарезать. Изюм замочить в коньяке, затем нарезать. Курагу нарезать небольшими кусочками.Изюм можно замочить за 15–20 минут до начала готовки, чтобы он напитался коньяком. - Шаг 4
Смешать мякоть, изюм и курагу, добавить ваниль и корицу по вкусу.Корицы достаточно щепотки, ваниль — по вкусу; можно добавить немного тёртой цедры лимона. - Шаг 5Шаг 5На дно каждого яблочного «горшочка» положить небольшой кусочек сливочного масла. Заполнить начинкой.Масло на дне не даст начинке прилипнуть и добавит сливочный вкус соку.
- Шаг 6Шаг 6Полить начинку мёдом и немного коньяком. Накрыть яблочными «крышечками».Если готовите для детей, коньяк можно полностью заменить яблочным соком.
- Шаг 7Шаг 7Отправить в духовку и запекать до мягкости яблок.Температура духовки — около 180 °C, время — 25–35 минут в зависимости от размера яблок.
На заметку
Подавайте горячими сразу из духовки — тогда аромат корицы и мёда особенно выразителен. Можно дополнить шариком ванильного мороженого или ложкой сметаны. Этот рецепт легко адаптировать: добавляйте орехи, другие сухофрукты или немного творога. Фото готового блюда выгодно делать сразу после подачи — яблоки красиво блестят от мёда.Оценить517
0
Комментарии
75+1! нравятся!!!!
Смачного!;) Коньяк делает вкус богатым...Спасибо за рецепт! Творчества и новых изобретений ))) 5*+1
люблю такие яблочки))) вам 5+1)))
.)полезнейшие яблочки!5+1!
Всегда полезно и вкусно!5