Говядина с картошечкой и стручковой фасолью в горшочке
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Недавно муж подарил мне замечательные горшочки, и я все думала, что же в них приготовить? И нашла такой рецепт от Анастасии Скрипкиной. Но вместо свинины использовала говядину, прибавив время приготовления. Получилось очень вкусно! :) Количество ингредиентов указано на 2 горшочка объемом по 0,65 мл.Слово редактора
Говядина с картошкой и стручковой фасолью в горшочке — отличное блюдо для семейного ужина. Тушение в глиняном горшочке позволяет ингредиентам пропитаться вкусами и ароматами, делая блюдо особенно сочным и насыщенным. Стручковая фасоль добавляет свежесть и лёгкость, а картофель — сытность. Такое блюдо хорошо подойдёт для прохладного вечера и станет отличным способом разнообразить привычный рацион. Подавайте с зеленью и, при желании, дополните лёгким салатом из свежих овощей.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- говядина360г
- картофель370г
- фасоль зеленая стручковая200г
- соль1щепотка
- масло растительноепо вкусу
- бульонпо вкусу
- укроппо вкусу
Пищевая ценность
- Белки81г90.00% от дневной нормы
- Жиры48г60.00% от дневной нормы
- Углеводы74г24.67% от дневной нормы
- Калории1025кКал42.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Лук нарезать, обжарить на растительном масле.Для более насыщенного вкуса лука обжарьте его до золотистого цвета, но не пережаривайте — горечь испортит блюдо. - Шаг 1
Добавить нарезанную кусочками говядину, обжарить 5-7 минут, посолить, поперчить и тушить под крышкой еще 30 минут.Чтобы говядина получилась сочной, не перегревайте сковороду — мясо должно тушиться, а не жариться. Проверяйте количество жидкости, при необходимости подливайте бульон. - Шаг 2
Картофель нарезать брусочками, обжарить на растительном масле до полуготовности, присолить.Обжаривайте картофель до лёгкой золотистой корочки — так он будет вкуснее и не разварится в горшочке. - Шаг 3
На дно горшочков выложить мясо. - Шаг 4
Затем стручковую фасоль. - Шаг 5
Сверху выложить обжаренный картофель. Можно залить небольшим количеством бульона. Горшочки накрыть крышками и поставить в не разогретую духовку. Установить температуру 200*С и тушить 1-1,5 часа до мягкости мяса. Перед подачей посыпать укропом.Духовку лучше предварительно разогреть. Готовность можно проверять, аккуратно приоткрыв крышку — мясо должно стать мягким, а бульон — загустеть. Если хотите более насыщенный вкус, добавьте в бульон немного томатной пасты или специй.
На заметку
Готовое блюдо лучше всего подавать сразу, но при необходимости можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. При разогреве рекомендуется использовать духовку или микроволновку — так блюдо сохранит текстуру. К говядине с картошкой и фасолью хорошо подойдут свежие овощи и лёгкий салат, например, из помидоров и огурцов с оливковым маслом.Оценить552
0