Шоколадный кекс
Описание рецепта
Очень легкий в приготовлении.
Слово редактора
Шоколадный кекс — отличный вариант для чаепития и не только. Он прекрасно подойдёт как для семейного завтрака, так и для угощения гостей. Вы можете экспериментировать с рецептом: добавить в тесто измельчённые орехи, сухофрукты или цедру цитрусовых — это придаст кексу новые вкусовые нотки. Глазурь, приготовленная по этому рецепту, сделает десерт ещё более аппетитным и праздничным. Подавайте кекс с чашечкой кофе или молока — сочетание будет просто незабываемым.
Пищевая ценность
- Белки41г45.56% от дневной нормы
- Жиры198г247.50% от дневной нормы
- Углеводы24г8.00% от дневной нормы
- Калории2038кКал84.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
В остальную массу добавить 2 ст. муки, 0,5 ч. л. соды,4 яйца (по желанию ваниль,орехи,изюм). Смазать форму маргарином и выпекать кекс до готовности. (готов ли кекс можно проверить: проткнуть кекс забочисткой,если она останется сухой,кекс готов) Перевернуть кекс на тарелку и покрыть оставшейся глазурью,украшать по желанию.
При растапливании маргарина следите, чтобы он не подгорел — это испортит вкус. Молоко лучше предварительно немного подогреть, чтобы масса не свернулась.
- Шаг 1
В алюминиевой кастрюле растопить 200 г. маргарина или слив. масла,добавить 4 ст. л. какао, 1,5 ст. сахара, 0,5 ст. молока. Все перемешать,вскипятить и остудить.Несколько ложек этой массы отлить в миску - для глазури.
Для более нежной текстуры добавьте в тесто немного растительного масла. Используйте форму с антипригарным покрытием — так кекс не прилипнет. Проверяйте готовность зубочисткой каждые 10 минут, начиная с 25–30 минуты выпекания.
На заметку
Готовый шоколадный кекс можно хранить в холодильнике до 3–4 дней, завернув в пищевую плёнку, чтобы он не подсох. Для глазури используйте отложенную массу, разогрев её и добавив немного сливочного масла для более гладкой консистенции. Кекс отлично сочетается с чашечкой горячего чая или кофе.