Клафути с виноградом
Описание рецепта
Клафути (фр. clafoutis от окс. clafir - наполнять) - французский десерт, соединяющий в себе черты запеканки и пирога. Фрукты в сладком жидком яичном тесте, похожем на блинное, выпекаются в формах для запеканок или киша. В классическом варианте в смазанную жиром форму сначала кладут фрукты (вишню, персики, яблоки, груши), а затем заливают их тестом. Причем фрукты разрезаются до размера вишни, так как классический вариант клафути делается из свежей вишни с косточкой :)
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы27г9.00% от дневной нормы
- Калории148кКал6.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
У двух яиц отделить белки от желтков. Желтки и 1 яйцо слегка взбить.
- Шаг 1
Виноград промыть, разрезать пополам, аккуратно вынуть косточки.
- Шаг 1
Постепенно добавить муку и молоко, продолжая взбивать.
- Шаг 1
Взбить белки до мягких волн и осторожно добавить к основной массе.
- Шаг 1
Форму для выпечки смазать маслом, вылить половину теста, разложить виноград...
- Шаг 1
и залить оставшимся тестом. Выпекать в разогретой духовке до 200*С 25-30 минут.
- Шаг 1
Клафути перед подачей посыпать сахарной пудрой.
- Шаг 1
Добавить сахар, щепотку соли, бэйлис, еще взбить.