Особенности рецепта: Пирожки-блинчики из творожного теста на сковороде

Name: Пирожки-блинчики из творожного теста на сковороде
Yield: 1

🟢 Быстро 🔥 32381 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор nowikowa.elizaveta.

Пирожки-блинчики из творожного теста на сковороде

02 июля 2026

Время приготовления

nowikowa.elizavetaАвтор рецепта

Описание рецепта

Ни один продукт у меня не пропадет.)Вот и сегодня на завтрак ели такие замечательные блинчики=)Их можно делать с разной начинкой можно со сладкой,а можно и с соленой.Если готовите сладкие положите больше сахара,если нет то соли.Начинка зависит от вашей фантазии:фрукты,ягоды,варенье,творог,грибы,фарш и т.д.Сами блинчики получаются вкусненькими,нежными,при жарке легко переворачиваются. А вот и они*)

Слово редактора

Пирожки-блинчики — это тонкие оладьи из творожного теста, которые складываются пополам прямо на сковороде вокруг начинки. Тесто готовится без дрожжей: творог, яйца, молоко, мука и сода. Начинку выбирайте по вкусу — творог, ягоды, варенье, грибы или мясной фарш. Подходит для быстрого завтрака или перекуса, когда нужно что-то сытное и домашнее без долгой возни.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
молоко1мл
творог100упаковка
яйца куриные1шт.
мука150г
сода5ч. л.

Пищевая ценность

Белки3363г
3736.67% от дневной нормы
Жиры1808г
2260.00% от дневной нормы
Углеводы506г
168.67% от дневной нормы
Калории32381кКал
1349.21% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Творог взбить с яйцом, добавить половину молока.
Творог лучше брать мягкий или предварительно протереть через сито — тесто выйдет однороднее.
Шаг 2
Шаг 2
Добавить соль, сахар, специи, всыпать муку. Взбить до однородности.
Соли и сахара добавляйте по вкусу: для сладкой начинки больше сахара, для несладкой — соли.
Шаг 3
Шаг 3
В оставшееся молоко добавить соду, перемешать и влить в творожную массу. Снова взбить.
Соду гасить в молоке, а не добавлять в сухую муку — так тесто поднимается равномернее.
Шаг 4
Шаг 4
На хорошо разогретую сковородку вылить тесто, уменьшить огонь и накрыть крышкой.
Сковородка должна быть хорошо прогрета перед первым блинчиком, иначе тесто прилипнет.
Шаг 5
Шаг 5
Как только низ блинчика поджарился, выложить начинку по центру и сложить пополам.
Начинку кладите совсем немного — блинчик тонкий, и большое количество не даст сложить его ровно.
Шаг 6
Шаг 6
Накрыть крышкой и поджарить с двух сторон по несколько минут.
Следите, чтобы огонь был средним: при слабом блинчик не подрумянится, при сильном — подгорит до того, как пропечётся.

На заметку

Готовые пирожки-блинчики подавайте горячими — со сметаной, мёдом или просто так. Если делаете сладкий вариант, посыпьте сахарной пудрой. Хранить можно в контейнере до суток, перед подачей разогреть на сухой сковороде. Полный рецепт с пошаговыми фото поможет выбрать нужную консистенцию теста и не промахнуться с количеством начинки.

Оценить510

nowikowa.elizaveta