Торт «Банановое чудо» с бананами и шоколадной стружкой
Описание рецепта
Сразу хочу извенится за отсутствие пошагового исполнения и качество фота, просто история тортика такова,что совсем небыло времени на фотосессию. дело в том что 9 мая у моих родителей юбилей,35 лет совместной жизни! и вот собравшись в родительском доме большой и дружной семьей мы отмечали сразу два больших праздника! а недавно просматривала с сестрой фото на ее телефоне и нашла вот это, оказывается когда тортик был готов она решила его запечатлеть!я большой любитель шоколада и бананов поэтому для меня этот тортик_чудо! он нежный сочный с прослойками хрустящего шоколада! если кто то будет его готовить то: бисквит можете приготовить по любому из своих рецептов, на форму диаметром 28см я брала две порции и конечно удваивала порцию крема! готовится он очень просто и быстро!правда съедается еще быстрее....Слово редактора
Торт строится на неожиданном приёме: из двух выпеченных бисквитов вынимают мякиш, превращая их в чашечки, которые затем заполняют слоями крема, бананов и шоколадной крошки. Половину мякиша смешивают с кремом — ничего не пропадает. Подходит для юбилея или семейного торжества, когда нужен эффектный, но не перегруженный десерт.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сахар1г
- разрыхлитель2ч. л.
- мука1г
- шоколад черный горький200г
- шоколад белый50г
- бисквитпо вкусу
- яйцо6шт.
Пищевая ценность
- Белки53г58.89% от дневной нормы
- Жиры119г148.75% от дневной нормы
- Углеводы134г44.67% от дневной нормы
- Калории1838кКал76.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Испечь два бисквита, используя для каждого половину указанных продуктов. Полностью остудить.Бисквиты должны полностью остыть перед разделкой — тёплый мякиш крошится хуже и рвёт стенки чашечки. - Шаг 2Шаг 2Взбить масло, постепенно добавляя сгущённое молоко, до пышности. Смешать с измельчённым фундуком.Масло берите комнатной температуры, иначе крем расслоится при добавлении холодной сгущёнки.
- Шаг 3Шаг 3Из остывших бисквитов аккуратно вынуть мякиш так, чтобы получились две бисквитные чашечки. Мякиш превратить в крошку.Вынимайте мякиш ложкой осторожно, оставляя стенки и дно толщиной около одного сантиметра.
- Шаг 4Шаг 4Смешать крошку из мякиша с половиной крема. Растопить 100 грамм чёрного шоколада.Шоколад растапливайте на водяной бане или в микроволновке импульсами по 20–30 секунд, помешивая.
- Шаг 5Шаг 5Нарезать бананы кружочками.Бананы нарезайте непосредственно перед сборкой, чтобы не потемнели.
- Шаг 6Шаг 6Заполнить каждую бисквитную чашечку поочерёдными слоями: крем — бананы — шоколад — крошка с кремом. Повторять до края.Утрамбовывайте слои без фанатизма — чашечка должна сохранить форму.
- Шаг 7Шаг 7Соединить две наполненные чашечки, промазав кремом место стыка. Покрыть верх и края растопленным шоколадом, украсить стружкой из чёрного и белого шоколада. Убрать в холодильник на ночь.Торт лучше держать в холодильнике не менее восьми часов — так слои схватываются и его удобнее нарезать.
На заметку
Подавайте торт охлаждённым, нарезая острым ножом. Хранится в холодильнике до двух суток — на второй день вкус только улучшается. Этот рецепт легко адаптировать: вместо фундука подойдут грецкие орехи или миндаль. Готовое блюдо эффектно смотрится в разрезе — обязательно сфотографируйте перед подачей.Оценить514
0
Комментарии
8урраа получилось,и вкусно!спасибо💐
вот не умею я бисквит готовить!:не получается!а за рецепт вам спасибо!
Ирина! Мой голос уже в копилке!Это чудо! Попробую как-нибудь повторить "с чувством,с толком,с расстановкой"))))))))))))Пять ***** + 1.Удачи и победы!
Думаю тортик и впрям вкусняшка))))
Ирина, молодец! 5 балов!