Горячий сэндвич с курицей и жареными грибами
Описание рецепта
Мои старшие мужчины уехали в горы с палатками,гитарами и всякой снедью.У нас на Урале невероятно красивая природа и множество озёр и рек.Отдыхать здесь одно удовольствие!Вернулись мои дорогие с корзинкой подберёзовиков.Не судите строго за«простобутерброд»,очень хотелось побыстрее отведать свежих грибов.Слово редактора
Горячий сэндвич на поджаренной булочке с маринованной куриной грудкой, карамелизованным луком и крупно нарезанными жареными грибами. Подойдёт как сытный обед или быстрый ужин. Грибы можно брать любые — шампиньоны, подберёзовики или лесные смеси. Соус для сборки — по вкусу: горчица, майонез или их смесь.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- булочки4шт.
- соус4г
- куриные грудки1шт.
- горчицапо вкусу
- прованские травыпо вкусу
- масло растительноепо вкусу
- лимонный сокпо вкусу
- винный уксус белый1
- сахарпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки19г21.11% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы29г9.67% от дневной нормы
- Калории249кКал10.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Куриную грудку замариновать на 30 минут в смеси из растительного масла, лимонного сока, прованских трав, соли и перца.Маринад можно дополнить щепоткой паприки — курица получится с лёгким цветом и ароматом. - Шаг 2Шаг 2Замаринованную грудку обжарить на растительном масле до готовности, затем нарезать кусочками.Степень готовности проверяйте разрезом в самой толстой части: мясо должно быть белым без розового.
- Шаг 3Шаг 3Лук очистить, нарезать кольцами и обжарить на растительном масле с добавлением винного уксуса, сахара и соли.Следите, чтобы лук не пригорел: огонь средний, помешивайте каждые две-три минуты.
- Шаг 4
Грибы крупно нарезать и обжарить отдельно на растительном масле.Грибам нужна горячая сковорода без крышки — так они жарятся, а не тушатся. - Шаг 5Шаг 5Булочки разрезать поперёк на две части, срез слегка поджарить под грилем или на сухой сковороде.Долго держать под грилем не нужно: достаточно, чтобы срез стал золотистым.
- Шаг 6Шаг 6Собрать сэндвич: нижнюю часть булочки смазать горчицей, выложить ломтики сыра, кусочки курицы, лук и грибы. Присыпать укропом, накрыть верхней частью и слегка прижать.Сыр кладите прямо на горячую булочку — он успеет слегка подплавиться ещё до финального прогрева.
- Шаг 7Шаг 7Готовые сэндвичи прогреть под грилем пять-десять минут.Если гриля нет, прогрейте сэндвичи в духовке при 180 °C около восьми минут.
На заметку
Подавайте сразу, пока булочка хрустит. Хранить собранный сэндвич не стоит — он размокает. Начинку (курицу, лук, грибы) можно приготовить заранее и держать в холодильнике до суток. Этот рецепт с фото одинаково хорош и с лесными грибами, и с шампиньонами из магазина.Оценить519
0
Комментарии
13Как вкусно!Хочу такие палатки,грибы,на такую реку, в такие горы и...такие бутерброды от Таты)))***** + запись в МКК и запоздалый одинокий голос ))))и огромный респект)))))
Прекрасно! 5+1...а природа...очень хочется в горы!
Какая красота и бутерброд и природа;-)Завидую вам Тамарочка😀5+1
какой же он аппетитный толстячок!)) и природа -супер!) 5+1)
Макдональдс отдыхает!Голос+5