Сельдь под шубой «Тропическая» с ананасом и грушей
Описание рецепта
Казалось бы, ну что нового можно придумать со «шубой»? А вот сочетание груши и ананаса с солёной сельдью меня приятно удивило — кисло-сладкая нотка делает салат совершенно непохожим на привычный. Отличный вариант, когда хочется знакомого, но с характером.Слово редактора
Привычный салат «Шуба» здесь получает фруктовый слой: яблоко, груша и ананас заменяют традиционную яблочную прослойку. Остальное — как всегда: сельдь, варёные овощи, майонез. Оформление в тропическом стиле — кактусы из маринованных огурцов и пальмы из оливок с зеленью — делает салат подходящим для праздничного стола.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сельдь филе300г
- картофель300г
- морковь100г
- свекла300г
- майонезпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки65г72.22% от дневной нормы
- Жиры53г66.25% от дневной нормы
- Углеводы90г30.00% от дневной нормы
- Калории1226кКал51.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Свёклу, картофель и морковь отварить до готовности, затем остудить и почистить.Варите овощи отдельно — свёкла красит остальные, и морковь с картофелем могут стать бордовыми. - Шаг 2Шаг 2Лук нарезать мелко. Если лук горький — залить кипятком на 10 минут, затем воду слить и промыть лук холодной водой.Вместо горького репчатого можно взять зелёный лук — его замачивать не нужно.
- Шаг 3Шаг 3Филе сельди нарезать маленькими кусочками.Проверьте филе на кости и удалите их перед нарезкой.
- Шаг 4Шаг 4Все овощи натереть на тёрке. Яблоки и грушу натереть на тёрке, ананасы мелко нашинковать и смешать в однородную фруктовую массу.Натирайте яблоки и грушу непосредственно перед сборкой, чтобы масса не потемнела.
- Шаг 5Шаг 5Выложить салат слоями, промазывая каждый майонезом: сельдь, лук, картофель, морковь, фруктовая смесь, свёкла.Верхним слоем всегда кладите свёклу — она закрывает остальные слои и даёт характерный цвет.
- Шаг 6Шаг 6Украсить: из маринованных огурцов с помощью зубочисток сделать кактусы, из оливок и зелени — пальмы.Декор из огурцов и оливок лучше делать перед самой подачей, чтобы не завял.
На заметку
Готовый салат уберите в холодильник минимум на два часа — слои пропитаются и будут держать форму при нарезке. Храните не более суток. Этот рецепт легко адаптировать: ананас можно взять как консервированный, так и свежий. Сохраните фото готового блюда — тропическое оформление получается эффектным на снимке.Оценить513
0
Комментарии
8Оригинально!
Прикольно))) Для настоящих гурманов)))
Интересная идейка)
Очень заинтриговал - ананасы и груши! Надо пробовать! 5 и голос
Смелая подача..)+5 и 1