Пирожное "ёжик"
Описание рецепта
Слово редактора
Пирожное «Ёжик» — милый и вкусный десерт, который порадует и детей, и взрослых. Благодаря простому рецепту и доступным ингредиентам его легко приготовить даже начинающим кулинарам. Такое пирожное станет отличным украшением чаепития и подарит хорошее настроение. Подавайте десерт с чашечкой ароматного чая или кофе — сочетание будет идеальным. Можно экспериментировать с кремом и добавками, например, использовать ягодное пюре или орехи, чтобы разнообразить вкус.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сахар2стакан
- разрыхлитель1ч. л.
- яйцо5шт.
- сливкипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры4г5.00% от дневной нормы
- Углеводы51г17.00% от дневной нормы
- Калории250кКал10.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
яйца взбить с сахором и разрыхлителем до посветвления, добавить сметану и муку. Выложить тесто на противень разровнять. Выпекать в при температуре 200 градусов до готовности(проверить спичкой) вытащить корж и быстро пока горячий вырезать формочки стаканом. остатки измельчить в мелкую крошку. Машем один кружочек кремом на него другой все обильно смазать посыпать крошкой. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
При взбивании яиц с сахаром убедитесь, что они комнатной температуры — так масса лучше увеличится в объёме. Сметану выбирайте жирную, она придаст тесту нежность. Готовность коржа проверяйте не только спичкой, но и визуально — он должен слегка зарумяниться.
На заметку
Готовые пирожные «ёжик» лучше всего подавать после полного остывания — так они сохраняют форму и текстуру. Храните пирожные в закрытом контейнере при комнатной температуре до 3 дней. Для более нежного вкуса можно использовать сливки более высокой жирности.